Koop direct bij de boer op de Boer & Ambacht markt in Purmerend | Agraaf.nl

“Het is de eerste keer dat wij deze markt organiseren”, legt Felicia Konings uit aan Agraaf. “De veemarkt is een gigantisch gebouw dat nu nog maar drie dagen per week wordt gebruikt. De overige dagen is het leeg. Daarom wilden we het nieuw leven inblazen.”

Er zijn ongeveer 35 regionale leveranciers van groenten, vlees, kaas, worsten, zuivelproducten, jam, honing en andere producten. “En elke dag komen er meer inschrijvingen bij”, vertelt Felicia enthousiast. “Maar we zijn kritisch omdat we de industrie beschermen. Daarom is er maar één leverancier per product, omdat we niet willen dat ondernemers met elkaar concurreren.”

Duurzaam verkoopsysteem

De Boer&Ambacht-markt staat met zijn korte keten garant voor een duurzaam afzetsysteem. Directe verkoop zorgt voor een korte keten met minder tussenpersonen en dus een betere prijs voor de producent. De marge blijft in handen van de boer en producent. In een korte keten is er ook minder kans op voedselverspilling. En omdat vraag en aanbod regionaal op elkaar zijn afgestemd, is dit gunstig voor de uitstoot van broeikasgassen door transport en opslag.

De markt wordt om 12.00 uur geopend door Ingrid de Sain, leider van de BBB-groep in Noord-Holland. “We hebben ook de burgemeester uitgenodigd, zodat we kunnen laten zien wat een mooi evenement het wordt. We hopen de markt in de toekomst elk kwartaal te kunnen organiseren”, zegt Felicia.

De overdekte boeren- en ambachtsmarkt vindt plaats van 12.00 tot 17.00 uur op de veemarkt op industrieterrein Baanstee (volume 132A in Purmerend). Parkeren is gratis.