Royal A-ware maakt de op een na beste kaas ter wereld

Tijdens de Wereldkampioenschappen Kaascompetitie in Wisconsin, VS, behaalden Nederlandse kaasmakers de tweede plaats overall met hun Artikaas Vintage Lot 18, gemaakt in Heerenveen. Het bedrijf is onderdeel van Koninklijke A-ware. Ook andere Nederlandse bedrijven vielen in de prijzen in ruim honderd kaascategorieën.

Vorige week behaalde Vintage Lot 18 een indrukwekkende score van 98,92 uit 100. Jan Anker, CEO van A-ware: ‘Ik ben trots op deze erkenning. Ik beschouw de onderscheiding als een groot compliment voor het hele team van Royal A-ware en Dutch Cheese Makers.’
Ook won deze kaas goud in de categorie Goudse kazen ouder dan tien maanden. In de productcategorie gepasteuriseerde smeltkaas was er ook goud en brons voor A-ware en zilver in de categorie harde geitenkaas.

FrisiaCampina groothandel

Groothandelsprijzen van Koninklijke FrieslandCampina. De melkboer won goud en zilver in de categorie Edam. Ook voor jonge Goudse kazen en oude kazen was het zilver. Ook was er brons voor het extra oude Gouda. Daarnaast werd goud behaald voor harde kazen, zilver voor magere zachte en halfzachte kazen en goud, zilver en brons voor magere harde kazen. Tenslotte zat er zilver in de halfzachte geitenkazen.

Een ander Nederlands succes in Wisconsin werd behaald door Cono, met brons voor belegen Goudse en harde kazen, twee plaatsen onder FrieslandCampina. Hier werd goud gewonnen met harde geitenkaas, maar ook zilver met A-ware. Henri Willig won goud met Gouda Gerookt, maar ook met Gearomatiseerde Harde Geitenkaas, Halfzachte Schapenkaas en Medium Peperkaas. Het bedrijf won brons in hete peperkaas. De ploeg Zijerveld, nu Velder, won zilver in het voormalige Gouda, onder A-ware en boven FrieslandCampina.

Arla-roomkaas

Arla won de categorie roomkaas met haar Hollandse roomkaas met tomaat en basilicum, gevolgd door twee kazen van dezelfde producent in Denemarken. Het Hollandse Kaasland won goud op de halfzachte geitenkaas en brons op de halfzachte schapenkaas. Het team van der Heiden won brons op de harde geitenkaasproef.

Marieke Gouda, uit Thorp, Wisconsin, eindigde negen keer in de top drie, waarvan drie keer goud. Dit bedrijf is eigendom van Marieke Penterman, een voormalige dierenarts uit Twente. Ze miste Nederlandse kaas in de Verenigde Staten en is daarom in 2006 zelf begonnen met het maken ervan. Sindsdien is ze een grote winnaar van kaasprijzen.