Nadat de bakker was gestopt, werd de bijna blinde Mike werkloos en is nu weer op zoek naar werk.

Mike van Brenk, 21, uit Zaandam, zoekt werk, bij voorkeur in een bakkerij. Mike is bijna blind en dat is lastig als bakker, maar hij is ambitieus. Vijf jaar geleden kon hij eindelijk stage lopen bij bakker Lex Brakenhoff in Assendelft. Tot voor kort werkte Mike daar ook, maar daar kwam een ​​einde aan toen de bakkerij sloot omdat bleek dat de bakker een glutenallergie had.

Mike is onlangs zelfstandig gaan wonen. Hij heeft een studio achter het station in Zaandam. “Alleen wonen is even wennen. Daarom vond ik het niet erg om een ​​tijdje geen baan te hebben. Maar nu begint het toch weer te kriebelen en ben ik het thuis zitten beu”, zegt hij.

Toen een stage bij de bakkerij van Lex begon, leidde dat tot een storm van reacties. Mike verscheen in tal van lokale en landelijke kranten, op televisie en met zijn moeder in een talkshow. Zijn moeder was bijna de wanhoop nabij omdat Mike nergens stage mocht lopen: want ‘wat moet je met een blinde in een bakkerij?’ Maar zonder die bakkerijstage zou Mike zijn brood- en banketopleiding niet kunnen voortzetten. Lex nam de hulpkreet van Mike’s moeder op Facebook ter harte en gaf Mike een kans.

Taartenwinkel

Na deze stage volgde een tweede stage bij Koog aan de Zaan bij banketbakker De Wijn. “Ik heb daar ook een jaar gewerkt”, vertelt Mike, “en het was heel leerzaam en leuk, maar mijn passie is brood bakken.” Mike kon vanaf zijn eerste stage weer aan de slag bij de bakkerij.

Een eigen bakkerij beginnen is voor Mike geen optie. “Ik ben altijd afhankelijk van anderen. Ik kan niet in de buurt van de oven komen of met snijmachines werken.” Je kunt het deeg echter wel kneden en met je beperkte zicht precies de verhoudingen meten die nodig zijn voor een ambachtelijk brood.

Een uitzendbureau in de Zaanstreek is op zoek naar Mike. “Het liefst werk ik hier of in Amsterdam-Noord.” Mike kan alle hulp gebruiken die hij kan krijgen bij het vinden van een baan bij een bakkerij. Dus als u iets weet, laat het ons dan weten.

NH bezocht Mike eerder toen hij nog aan het werk was. Bekijk de video hierboven.