Binnenkort kan dit allemaal in De Zalm

Door •
ZoGouds.nl •
Maandag 21 oktober 2024 om 14:22 uur

Eind januari 2024 tekenden Sharon en Lennart van Gastel de overname van de vestigingen De Zalm, KOEen in Kaas en La Bodega van de De Zalm Horeca groep. Het tweetal is al enkele maanden onderweg naar de ‘nieuwe’ Salmon. Zij zullen vandaag de plannen hiervoor onthullen.

gewoon dicht

De komende weken gaan de deuren van De Zalm tijdelijk dicht en zullen de Van Gastels het concept aanpassen. “De overname is niet alleen een uitbreiding van onze bedrijfsactiviteiten, maar ook een belofte om de rijke tradities van deze vestigingen voort te zetten en Gouda en haar kloppend hart nog levendiger te maken – net zoals wij dat met onze andere horecazaken doen”, zeggen zij zeggen beiden.

Bowlingbaan

Voorheen Brasserie Bar De Zalm, het wordt Foodbar De Zalm. De Franse Zaal en de aangrenzende Wijnmakerij worden Sportpark De Zalm. “We liepen hier begin vorig jaar langs. En we zagen de vierkante meters en de lange ruimte, dus we dachten dat dit een bowlingbaan moest zijn”, zegt Sharon.

“Wat we in Gouda nog niet hebben is een sportpark: een ruimte waar we sportwedstrijden op televisie kunnen kijken en samen speciaalbiertjes kunnen drinken…”

karaokebar

Dit in combinatie met een karaokebar. “Want daarom gaan er nu veel mensen naar Rotterdam en Utrecht. Voor de nieuwe trend die karaoke heet. Dit is meer voor vrouwen”, zegt Sharon.

“We gaan pooltafels voor de mannen installeren”, vult Lennart aan. “En raak de tafels aan waar je je eigen bier kunt drinken. Nogmaals, met televisies hierboven om je favoriete wedstrijden en clubs te volgen…”

Dit alles moet vóór 1 november om 17.00 uur klaar zijn. Want dan staat de heropening van De Zalm gepland.

Heeft u nieuws? Stuur ons een whatsappje!

Stuur een nieuwsbericht