Herfstbakkerij opent vegan Patisserie Lente: ‘De brownie met karamel is erg lekker’

Taarten, taarten en koekjes

Edwin hoopt begin augustus de deuren te openen. “Bij Banketbakkerij Herfst kregen we steeds vaker de vraag naar eier-, glutenvrije en koemelkvrije gebakjes. Veganistisch is de laatste jaren ook steeds populairder geworden. We willen niet steeds mensen ontslaan, maar in het najaar hebben we niet genoeg ruimte om af te koelen. Hoewel we in Herfst alles in onze bakkerij bakken, kun je binnenkort bij Lente terecht voor vegan producten.”

Op de website van Patisserie Lente kunt u het gehele assortiment bekijken en bestellen. Van vegan tompouce tot appeltaart. “Aan smaak doen we geen concessies, het moet een heerlijke taart, koek of stukje chocolade zijn. Wij vervaardigen alle producten zelf”, aldus de website.

Brownies en schelpen

Alleen al bij het bekijken van de foto’s op Instagram loopt het water ons in de mond. Edwins favorieten? “Alles is heerlijk, maar ik vind de brownie met karamel erg lekker. Of de knapperige schelpjes met fruit.” Naast het openen van een veganistische bakkerij heeft Edwin nog veel meer dromen voor de toekomst. “Wie weet, misschien openen we ooit een ijssalon genaamd Winter”, grapt hij.