Gezien op het station! Ashwin verkoopt geschaafd ijs: ‘Wij maken de siropen zelf’

Het karretje van Ashwin Chotkoe (27) maakt het grijze station van Gouda meteen een stuk kleurrijker. De Gouwenaar is de laatste tijd op verschillende plekken in de stad te vinden met zijn geschaafd ijs. Met een siroop erop verandert het ijs in een zoet en verfrissend drankje. “Geschaafd ijs werd in Gouda nog niet verkocht”, vertelt hij.

Ashwin verkoopt zijn schaafijs sinds mei op verschillende locaties in Gouda. Meestal staat hij op de bowlingbaan van het Groenhovenpark. “Maar soms stop ik ook bij winkelcentrum Bloemendaal of vlakbij basisschool Triangel, waar mijn kinderen naar school gaan.”

Tekst gaat verder onder foto >

Huisgemaakte siropen

Ashwin zegt dat het eigenlijk zijn hobby is. “Ik werk bij het Groene Hart Ziekenhuis en doe dit daarom naast mijn werk. Meestal op woensdag, als het weer het toelaat. In het weekend kun je mij vinden op feesten, festivals of bruiloften. “Ik vind het heel leuk om te doen.”

Ashwin heeft de kar van een vriend overgenomen. “Ik hielp altijd mee met het verkopen van geschaafd ijs in Rotterdam. Zijn vader verkocht ruim 35 jaar schaafijs in de Lijnbaan. Ik denk dat hij zelfs de eerste Surinamer was die dit deed. Nu nam zijn zoon het over en konden wij verder met zijn oude kinderwagen. “We hebben het volledig gerenoveerd.”

staart met handvat

Hij legt uit dat geschaafd ijs vooral bekend is in Indonesië, Japan en Suriname. Snijd het ijs in een kopje en giet er siroop in. “Wij maken ze vanaf nul. Dat maakt het uniek. Mijn favoriete smaken zijn cola met mango of framboos. Mijn vrouw geeft de voorkeur aan de cola met mango en bosbessen. Kinderen zijn dol op aardbeien en kersen. Maar citroen met framboos is ook erg lekker. “Dan krijgt het een smaak die op citroengras lijkt.” Een klein kopje kost 3 euro, een medium kost 4 euro en een groot kopje kost 6 euro.

Wil je Ashwin en zijn geschoren ijs tegen het lijf lopen? Houd dus hun Instagrampagina in de gaten om te zien waar ze staan.