Verse sojabonen in Flevoland bieden kansen voor producenten

Uit het eindrapport op de Nederlandse proeftuin Edamame blijkt dat de verse sojabonen uit Flevoland klaar zijn om de Nederlandse markt te veroveren. Kamerlid Jan Klopman nam het rapport op 11 juli in ontvangst namens zes sojaproducenten. Volgens de gegevens is het project nu te volgen via Plant Protein Forward.

Het doel van het project via Plant Protein Forward is om de in Flevoland geteelde sojabonen beter bekend te maken op de Nederlandse markt. Het gaat hierbij om vers ingevroren sojabonen en bonen die worden gebruikt in gerechten, zoals salades.

Innovatie stimuleren
De afgelopen jaren hebben 6 producenten uit Flevoland deelgenomen aan de Nederlandse proeftuin Edamame, met als doel kennis en ervaring op te doen. De deelnemers wilden de hele keten kennen, van productie tot schapontwerp.

Ze kunnen nu – dankzij de opgedane kennis – beter inspelen op de behoeften van de consument. Het is als landbouwprovincie van groot belang om dit soort innovatie te bevorderen.

Bovendien laat het ook zien dat boeren in de provincie bereid zijn andere gewassen te verbouwen. Kamerlid Jan Klopman vult aan dat als de keten en consumenten vragen om meer plantaardig eiwit, de boeren daar graag voor zullen zorgen.

Samenwerking door de hele keten
De provincie meldt dat het Nederlandse Edamame klaar is voor verdere ontwikkeling als merk en partnerschap om de verkoop van verse Nederlandse sojabonen te vergroten. Daarnaast zijn de verkregen resultaten ook opgenomen in het landelijke Plant Protein Forward programma.

Het is de bedoeling dat dit programma de komende drie jaar minimaal zes verschillende specifieke gewasketeninitiatieven ondersteunt. Producent Harry Schreuder (Swifterbant) is de eerste producent die ondersteuning krijgt van het programma om de verkoop te stimuleren.

Informatie
Zes Flevolandse producenten, DutchSoy en Green Organics, zijn in 2019 begonnen met het telen van verse sojabonen op Flevolandse bodem. Het eerste jaar stond vooral in het teken van het opdoen van kennis over veredeling, teelt en de markt.

Waarna zij zich in 2020 richtten op het verhogen van de oogstopbrengst en de afzet in de supermarkten in Nederland. Het project kreeg steun van de provincie om bij te dragen aan de eiwittransitie, het Europese beleid en het minder afhankelijk worden van soja-import. Meer informatie vindt u op de website. Nederlandse edamame .

(Bronnen: Provincie Flevoland, Nederlands Edamame)