Eetcafé ‘t Kalf (in ‘t Kalf…)

Vandaag heeft Eetcafé ‘t Kalf de deuren geopend voor afhalen en bezorgen. Binnenkort is het ook mogelijk om binnen te eten, het café wacht hiervoor nog op toestemming.

De locatie van het nieuwe restaurant is ‘historisch’. De cafetaria is gevestigd aan Kalf 61, waar voorheen snackbar De Poel zat.

Zoals het een echte cafetaria betaamt, is het aanbod uitgebreid. Zo kunt u bijvoorbeeld dönerbroodjes, shoarma en kapsalons bestellen. Het assortiment omvat ook ‘standaard’ chips en snacks, waaronder burgers. Na verkregen toestemming kunnen deze lekkernijen niet alleen binnen, maar ook op het terras worden genuttigd.

Furkan Nas runt het restaurant samen met zijn oudere broer. De broers zullen worden bijgestaan ​​door een aantal familieleden, waardoor ‘t Kalf niet alleen een rijker restaurant wordt, maar ook een echt familiebedrijf. Furkan:

“Wij vinden de locatie geweldig! Wij komen ook uit Zaandam, dus het is dichtbij. “Deze buurt is mooi en rustig, er wonen allemaal goede mensen.”

De plek is ook een waar voorbeeld van de gastronomische nostalgie van de Zaanse. Hier was jarenlang snackbar De Poel gevestigd, genoemd naar het water dat nu grenst aan Eetcafé ‘t Kalf. Sinds de sluiting van De Poel zag het pand er vervallen uit, totdat Furkan en zijn broer hier gingen werken. Furkan:

“We hebben de sleutels tweeënhalve maand geleden ontvangen en toen we binnenkwamen was alles leeg. We hebben alles zelf nieuw gemaakt en nieuwe dingen gekocht. Gelukkig zijn we nu open en kunnen we beginnen.”

Door Rick Nieborg, foto hierboven: Furkan en zijn neef Mustafa. Foto’s door Furkan Nas en gemeentearchief.