Spare Rib Express opent haar 80e bezorgrestaurant in Gouda

De broers Bob en Niels van der Wende hadden de eer om het jaar 2024 te starten met de opening van het 80e bezorgrestaurant Spare Rib Express, dit keer in Gouda. Gouda werd sinds 2020 ook de vierde plaats voor jonge ondernemende broers aangesloten bij de franchiseformule.

Zij zijn destijds gestart met de overname van het bezorgrestaurant Spare Rib Express in Drechtsteden. Zij zagen al snel de voordelen van de gevestigde formule in en besloten na het vormen van een stabiel team direct uit te breiden en uit te breiden met een nieuwe locatie in Sliedrecht, die sinds mei 2021 naar hen vernoemd is. Na het openen van een tweede bezorgrestaurant om aan te pakken, is de De volgende etablissementen nodigen uit om ze te herhalen, aldus Niels van der Wende.

‘De overstap van één naar twee bezorgrestaurants was de grootste uitdaging. Je moet leren delegeren, wat gemakkelijker gezegd dan gedaan is, omdat je het eerlijk en efficiënt wilt doen. Daarnaast moet je vertrouwen hebben in je team en ervoor zorgen dat je de aandacht en tijd die je besteedt gelijkmatig over de locaties verdeelt”, zeggen Bob en Niels. De broers werken inmiddels als een goed geoliede machine en verdelen ieder hun aandacht over twee restaurants. van thuisbezorging. Ze blijven echter kritisch op hun eigen prestaties.

Wat brengt de toekomst? Wie weet. Voorlopig ligt de focus op het optimaliseren van een reeks processen voordat wordt nagedacht over een mogelijke uitbreiding van het portfolio. Komend jaar zal in het teken staan ​​van evalueren en optimaliseren, maar uiteraard vooral van het bieden van zoveel mogelijk leuke momenten.