Feestelijke opening en Driekoningendag: dubbel feest bij Check’s

Door •
ZoGouds.nl •
Zondag 28 april 2024 om 13:11 uur

Op Driekoningen vond de feestelijke inhuldiging van de restauratie van Check plaats. Dubbel feest voor Pieter ter Veen (47) en zijn partner Lucas van der Draaij (21), die de zaak Achter de Kerk runnen. Gefeliciteerd jongens…

Vinkjes

“Check is mijn bijnaam. En de naam van mijn groep The Check Marks. Ons restaurant heet nu ook Check’s. Ja, het smaakt heerlijk en is heerlijk…”, zegt zanger en cateraar Ter Veen.

Zowel Ter Veen als Van der Draaij zijn geen onbekenden in de Goudse restaurantbranche. Beiden werkten de afgelopen jaren bij Vidocq. “Ook mijn roots in de horeca liggen in Vidocq. Ik heb daar van mijn 16e tot mijn 20e gewerkt, met Lex Fung, Beitske en Pieter Jan Schalk. Vidocq is mijn jeugdliefde”, vertelt Ter Veen.

Vanaf zijn geboorte tot vier jaar geleden zwierf Check, geboren in de Verenigde Staten, de wereld rond. “Ik heb als kind in de Verenigde Staten, Singapore, Nigeria gewoond, als marinier, als werknemer en zakenman, lange tijd als scheepsagent voor een rederij.”

Neem de controle

Hij heeft al een flink stuk gereisd en keert graag terug naar Gouda. “Ik vind het heerlijk om in Gouda te wonen en actief te zijn in de gastronomische sector van Gouda. Tijdens mijn werk viel Borrelzzz vaak op. Op het terras en op de mooie plek. Misschien wel de mooiste plek van Gouda. Ik benaderde Barry of was geïnteresseerd in een overname. Hij heeft onlangs ingestemd…”

Ter Veen wil het restaurantbedrijf ombouwen tot een muzikaal en gastronomisch café. “De plek heeft veel potentie. We willen er iets mee doen. Eerst schilderen, het interieur aanpakken en de zaak een eigen identiteit geven. We willen een podium creëren in de zaak, waar één keer per week een optreden is Natuurlijk mijn eigen band, maar ook andere bands en natuurlijk houd ik van blues, rock en jazz.

Piano

Er staat ook een piano in de zaak. “Maak goede muziek met een pianist, zing aan de piano. Niet te luid. We hebben ook bovenburen en een kerk ernaast…”

Ter Veen heeft vertrouwen in eten. “We gaan zonder reservering aan de slag. Iedereen is welkom en schuift na de maaltijd aan naar de bar. En dat kan met wat we gaan serveren: comfort food, zoals de Amerikanen zeggen. Een goede burger, pasta en andere lekkernijen die zijn niet snel te vinden op de menukaart van een Gouda restaurant.”

gnocchi-pesto

“Ik heb een Argentijns/Italiaanse moeder. Binnenkort dus de gnocchi van mijn nonna op de kaart, met haar pesto-recept en mijn eigen gehaktballetjes in tomatensaus. Uiteraard een goede burger en friet met een goede chimmichurri of Gentleman’s Relish. Don Weet je niet wat dat is? Kom het eens proberen! Ter Veen nodigt iedereen uit.

“En voor de rest is het niet zo moeilijk, maar wel lekker. We zoeken nog voor drie dagen een chef-kok, maar ik weet zeker dat ik ook af en toe in de keuken zal staan. En samen met Lucas hebben we zal onze gasten hartelijkheid, persoonlijke aandacht bieden en dat doen we vier dagen in de week: van donderdag tot en met zondag. We werken allebei intensief aan de restauratie. In de zomer reserveren we tijdens het terrasseizoen een extra dag.