Goede start voor Purmerendse boerenmarkt

De eerste Boer & Ambacht op de Purmerendse veemarkt trok zaterdag 30 maart 1.600 bezoekers. Organisatoren Felicia Konings en Roos Klaver zijn blij met de grote opkomst. “Geweldig voor de standhouders die zo’n goede handel hebben.”

Een uur na de officiële opening door veehouder en BBB Statenlid Ingrid de Sain komen de eerste bezoekers van de Boer & Ambacht-markt weer naar buiten om kennis te maken met de nieuwkomers. De meesten hebben een fles zuivelproducten, een pakje vlees, bloemen, aardappelen of groenten in de hand. Een man in een oranje hesje regelt het verkeer. Binnen heerst een gezellige drukte op het marktterras en in de kramen.

Organisator Roos Klaver is overdonderd door de grote opkomst. ‘We zoeken publiciteit via sociale netwerken en creëren een evenement. Gisteren waren er ruim vijfhonderd mensen die aangegeven geïnteresseerd te zijn om te komen. Vanochtend kwamen er nog een paar honderd bij. Of ze allemaal daadwerkelijk zullen verschijnen, valt nog te bezien, maar nu lijkt het wel zo.’

Een beetje een gekke drie dagen.

Kort voor de opening was de zaal al helemaal gevuld met toeschouwers, vertelt Klaver. “Toen het lint werd doorgeknipt leek het wel Drie Gekke Dagen bij de Bijenkorf. Mensen renden bijna richting de kraampjes.

Klaver en mede-organisator Felicia Konings werken bij de kleine slachterij van Bob Bakker in Middenbeemster. De slager zelf is een groot verdediger van de korte keten en maakt het voor boeren en particulieren in de regio makkelijker om het vlees zelf aan te bieden.

“Ons werk heeft uiteraard een prijs, maar dat zie je makkelijk terug in het vlees dat we verwerken”, vertelde hij ooit aan Nieuwe Oogst. ‘Wij adviseren hierover. Welke is het lekkerst? En net zo belangrijk: wat wil je eigen klantenbestand? “Die dialoog met de consument heeft echt meerwaarde.”

Ook in de slagerij ontstond spontaan het idee van de markt. Konings: ‘Roos en ik inspireren elkaar. Als de een met een idee komt, komt de ander altijd met iets om het nog leuker te maken. Zo blijven wij elkaar aanmoedigen. Uiteindelijk zijn we niet bang om actie te ondernemen.”

veel steun

Beiden kregen bij de voorbereiding veel steun van de gemeente Purmerend en andere ondernemers die al meer ervaring hebben met dit soort evenementen. ‘Er komt veel bij kijken, maar er zijn ook veel mensen die ons met raad en daad willen helpen. “We hadden steeds meer het gevoel dat we iets deden wat we echt waardeerden”, zegt Konings.

Beide organisatoren hebben een grote affiniteit met de agrarische sector. Naast de slachterij runt Konings samen met Bakker een schapenboerderij. Ook levert Klaver regelmatig een bijdrage aan de veehandel van zijn ouders.

eerlijk verhaal

‘We realiseren ons allebei dat kritische consumenten behoefte hebben aan duurzaam voedsel met een korte keten, met aandacht voor dierenwelzijn en milieu. Deze boerenmarkt is niet alleen een plek om te verkopen, maar biedt ondernemers ook de mogelijkheid om het eerlijke verhaal over de producten te vertellen.’

Konings en Klaver bieden die dag ook hun eigen producten, zoals worsten en voer, aan bij Boer & Ambacht. Zelf hebben ze geen tijd om achter de kramen te staan.

Konings: ‘Maar de verkoop is in goede handen, weet je? Ik kom er net achter dat meer dan de helft van onze worsten al verkocht is en dat we nog niet eens halverwege het evenement zijn. We hebben alle standhouders opgeroepen voldoende producten mee te nemen, maar ik denk niet dat iemand deze opkomst echt in overweging zou hebben genomen.’

Een man beweegt zich met een handkar tussen de bezoekers om het assortiment Beemster Valery-aardappelen aan te vullen. De organisatoren kijken ons glimlachend aan. ‘Is dit niet wat je vooraf had verwacht? Moge alles zo goed gaan.’

Het echtpaar merkte vooraf enige terughoudendheid bij sommige producenten over de vraag of er voldoende klanten zouden zijn. “Dit helpt ons zeker om andere bedrijven uit te nodigen voor een eventueel vervolg, zodat we een nog breder assortiment kunnen aanbieden”, zegt Konings.

Bescherming van de industrie

‘De agrarische sector hier in de regio is heel gevarieerd. Dit helpt ons een soort industriële bescherming toe te passen, zodat exposanten niet met elkaar hoeven te concurreren op prijzen. De meeste ondernemers komen hier vandaan. Dit past ook bij de korte keten die wij willen uitdragen”, legt de organisator uit.

Het wordt tijd dat de ‘meesters van de markt’ enkele zakenlieden naar hun ontdekkingen vragen, tenminste als ze ondertussen niet door enthousiaste bezoekers worden benaderd. “We ontmoeten hier veel bekenden”, lacht Klaver. ‘Dat komt ook omdat we ons hele sociale netwerk hebben gebombardeerd met berichten. Door ons werk ontmoeten we ook veel mensen.’

De verkoop bij de kraam van Noortjes Eieren loopt in ieder geval heel goed, lacht de tiener trots. Konings: ‘Samen met zijn moeder kon hij het soms nauwelijks bijhouden. Maar ze heeft er echt van genoten. Logisch want er werd veel verkocht natuurlijk. Aan het einde van de middag hoefden ze alleen maar een paar kartonnen dozen te herladen.’

Konings en Klaver waren samen met een groep vrijwilligers pas om 22.00 uur klaar met schoonmaken. “We hebben de hele dag in een roes gelegen”, blikt Konings terug. ‘Bij de ingang telden ze het aantal bezoekers en dat kwamen uit op 1.600. Na afloop kwamen alle standhouders ons persoonlijk bedanken. In sommige gevallen heeft iemand naar huis moeten rijden om aanvullende producten op te halen. Echt krachtig om te ervaren.’

De organisatoren mikken op een vervolg op de veemarkt

Roos Klaver en Felicia Konings krijgen voortdurend lovende kritieken van bekenden uit de markt voor de organisatie van de Boer & Ambachtelijke markt. ‘Velen vragen zich af of er al een vervolg gepland is. Ook de gemeenteraadslid van Purmerend hoopt dat wij vaker een bijdrage zullen leveren. Hij zou denken dat de koeienmarkt in de stad geschikt zou zijn, maar wij geven de voorkeur aan de veemarkt. Tevens ter ondersteuning van stichting Veemarkt Purmerend. De kamer wordt slechts drie dagen per week gebruikt. Dit soort evenementen levert de stichting ook geld op”, zegt Konings. Klaver beaamt: “De ruimte is er heel geschikt voor, zoals hij er nu uitziet. Vier keer per jaar willen we graag iets organiseren, waarbij we bijvoorbeeld rekening houden met de seizoenen en de verschillende thema’s Het is dus echt iets anders dan een gewone markt en het is toch leuk voor bezoekers om hier te komen.’