Trendalert: hier bij Gouda kunt u de Dubai bol kopen

Vers ontvet, gevuld met kadayif en chocolade, omhuld met pistachecrème. Ja, we hebben het over de omgeving van Dubai. Bij de Oliebollenkraam in Verwijk Op de Nieuwe Markt zijn ze niet te vinden.

Vergeet crompouce en cola gemengd met augurksap. Als we TikTok mogen geloven, is het Dubai-broodje de trending snack van dit moment. Zoals de naam al doet vermoeden, is de oliebol geïnspireerd op de Dubai-reep: een chocoladereep gevuld met pistachepraliné en kadayif (reepjes zoet, knapperig filodeeg). De bar werd in Nederland bekend dankzij een video van influencer Monica Geuze. En nu kun je bij Gouda genieten van een authentiek Dubai broodje.

De Dubai Bol in Gouda

De Dubai-bollen van Verwijk vliegen als hete oliebollen over de toonbank, aldus Keanu Arkenbout van Verwijks Oliebollenkraam. De vulling maakt ze iedere avond zelf. “Elke oliebollenkraam is anders”, zegt hij over de bol. De meeste Dubai-dumplings worden eerst gebakken en vervolgens geopend om te worden gevuld met pistachecrème en kadayif. Vervolgens wordt de bal omhuld met chocolade. “Ik maak de vulling met chocolade en kadayif en dit gaat voor het bakken in de oliebol. Vervolgens wordt er een laag pistachecrème en pistachenoten op gelegd. Ik vind dit leuker en daarom is het minder krachtig.”

Ben je nieuwsgierig naar de Dubai-sfeer? Indebuurt heeft het geprobeerd! Bekijk de onderstaande video: