Patisserie Lente Spruiten van Bakkerij Herfst

Door •
ZoGouds.nl •
Dinsdag 23 juli 2024 om 13:06 uur

Lieve liefhebbers, maak je klaar voor een smakelijke verrassing! Patisserie Lente opent op 7 augustus haar deuren aan de Zeugstraat 66. Lente is het veganistische zusje van de bekende Banketbakkerij Herfst aan de Lange Tiendeweg.

veganistische gebakjes

“Onze bakkerij vindt zijn oorsprong in Banketbakkerij Herfst. Een authentieke ambachtelijke bakkerij waar we merken dat de vraag naar vegan gebak en producten zonder melk en/of eieren steeds groter wordt. Omdat we kwaliteit willen bieden en ook vegan klanten blij willen maken met onze heerlijke smaken hebben we de stap gezet en gaan we deze zaak openen”, zegt meesterbakker Edwin Hoogeveen, eigenaar van Banketbakkerij Herfst en Patisserie Lente.

In Lent maken ze traditioneel, maar veganistisch, gebak. Veganistisch en heerlijk. Het uitgangspunt is dat je niet kunt proeven dat het er niet is. Hoogeveen: “Aan de smaak doen we geen concessies, het moet een heerlijke taart, een koekje of een stukje chocolade zijn. Alle producten maken we zelf. Het komt vaak voor dat mensen niet geloven dat het vegan is. waarom deze taart terecht is voor iedereen.”

Van Toff tot lente

De nieuwe bakkerij zal verhuizen naar het pand waar voorheen Toff gevestigd was. Toff sloot vorige maand de deuren, waarna Hoogeveen en zijn team direct toesloegen. Hoogeveen speelt al tien jaar met dit idee. Maar het duurt maar een jaar voordat je echt op zoek gaat naar een geschikte plek. Toen Toff leeg was, sprong Hoogeveen in het gat.

Groeiende vraag

Bij Banketbakkerij Herfst, waar ook Hoogeveen domineert, merkten ze steeds vaker een groeiende vraag naar gebak zonder eieren, gluten of koemelk. “Veganistisch eten is de laatste jaren steeds populairder geworden. “We willen niet steeds mensen ontslaan, maar in de herfst hebben we niet genoeg ruimte om te koelen.”

Hoewel Hoogeveen en zijn team alles blijven bakken bij bakkerij Herfst, kun je binnenkort bij Lente terecht voor vegan producten. Na een ingrijpende verbouwing opent Patisserie Lente begin augustus haar deuren.

Lekkere delicatessen

Het assortiment van Patisserie Lente is vanaf nu te bekijken en te bestellen via hun website. Van vegan tompouce tot appeltaart, er is voor ieder wat wils. Op Instagram verschijnen al heerlijke foto’s van de lekkernijen die bij Patisserie Lente verkrijgbaar zullen zijn.

zoete toevoeging

Patisserie Lente belooft een zoete aanvulling te worden op het Goudse culinaire aanbod, waarbij veganistische lekkernijen essentieel zijn zonder aan smaak in te boeten. Mis de opening in augustus niet en probeer de heerlijke creaties van meesterbakker Edwin Hoogeveen en zijn team.

Heb je nieuws? Stuur ons een whatsappje!

Stuur een nieuwsbericht