Brasserie Koper op Terras Top 100 van Misset Horeca

Door •
ZoGouds.nl •
Maandag 8 juli 2024 om 18:01 uur

Brasserie Koper aan de Goudse Markt heeft een bijzondere prestatie neergezet door als eerste Goudse terras een plek te bemachtigen in de prestigieuze Terrastop 100 van Misset Horeca. De brasserie, gerund door eigenaresse Jill Lugthart en manager Tessa Hoorn, eindigde op de 40e plaats in deze jaarlijkse ranglijst.

Computer prestatie

Lugthart en Hoorn noemen het een teamprestatie. Zij benadrukken dat het vooral het toegewijde personeel is dat Brasserie Copper zo populair maakt. Volgens beiden kun je vrijwel overal biefstuk eten, maar komen mensen toch echt terug vanwege het personeel. “We besteden veel tijd aan de gasten, dat vond de jury ook.”

Zeer aangename ervaring

De jury van Misset Horeca prees het terras van Brasserie Copper. “Een uiterst prettige ervaring bij Brasserie Koper”, schrijft de redactie. “Gewoon een plek waar, naar wij denken, locals en toeristen zich meteen thuis zullen voelen.” De positieve beoordeling is gebaseerd op verschillende aspecten, waaronder de vriendelijkheid en productkennis van het personeel, de snelheid van de service en de netheid van het terras.

Terras Top 100 selectieproces

De Terras Top 100 is een jaarlijkse verkiezing georganiseerd door Misset Horeca waarbij horecagelegenheden meerdere selectierondes moeten doorlopen. Belangrijk onderdeel van deze keuze is het bezoek van een mystery guest en een lid van de vakjury, die het terras beoordelen op tal van criteria, vanaf de begroeting bij de ingang tot het afscheid.

Lokale trots

Als inwoner van Gouda is een bezoek aan Brasserie Koper bijna onvermijdelijk. Deze erkenning benadrukt de kwaliteit en gastvrijheid die Gouda te bieden heeft op horecagebied. Met deze prestatie zet Brasserie Copper niet alleen zichzelf, maar ook Gouda op de kaart als stad met uitstekende terrassen waar zowel de lokale bevolking als toeristen kunnen genieten.