Restaurant Rozemeijer duikt in het verleden van zuivelfabriek Hollandia met een escape-diner

“Hier organiseren we elke maand een evenement”, zegt Lara. “Een pubquiz, een potje jeu de boules of een sjoelbaktoernooi. Het spreekt een leuke doelgroep aan, mensen die graag iets ondernemen onder het genot van een biertje. Ook voor ons zijn het leuke tijden, je komt even uit het dagelijkse patroon. We hebben al eerder een game georganiseerd, maar dit escape-diner was echt next level!

Lang verhaal

Het onderwerp, de oude zuivelfabriek, kwam niet uit de lucht vallen. Niet zozeer omdat Lara daar nu samen met haar partner Ivo een restaurant runt. Haar grootvader werkte daar en nu is ook zij een wandelende encyclopedie van de geschiedenis ervan. “In 1900 was Hollandia de grootste werkgever van Purmerend”, vertelt hij enthousiast. “En echt enorm. Maarten vond op internet kaarten van hoe het was, met alle gebouwen, van het laboratorium tot de fabriek, de smederij en de kantoren. Het enige dat nog over is, is de oude directeursvilla en de smederij, waar Berging en wij zijn. Het heeft al een verhaal op zichzelf. “Sommigen herinneren het nog uit de tijd van jeugdclub Hollandia die hier gevestigd was, anderen uit de dansschool die er jarenlang zat.”

De tekst gaat verder onder de afbeelding.

Deelnemers vinden overal aanwijzingen… (Foto: meegeleverd)

Duik in de archieven

Voor het ontsnappingsdiner doken Lara en Maarten de online archieven in en hadden minimaal zes maanden nodig om zich voor te bereiden. “Als basis hebben we de voormalige administratie van bakkerij Rozemeijer gebruikt, een schatkamer aan oude brieven en documenten. Maarten is een virtuoos op het gebied van design. Hij herschept oude brieven en heeft zelfs een complete Purmerender Courant uit 1939 nagemaakt. En Hollandia had vroeger veel clubs, zoals een sportschool en een schermclub, waarvan er veel nog steeds online te vinden zijn, leuke weetjes en anekdotes. Zoals een medewerker die door de schoorsteen was geklommen om een ​​handstand te doen, wat destijds een behoorlijk schandaal was. Dat soort dingen brengen we naar het spel. Deelnemers gaan van een vraag naar een sleutel, van een sleutel naar een kluis, etc. Zo hebben wij het gebouwd. Er zijn verschillende stappen die u moet volgen voordat u een antwoord krijgt. Niemand weet wat er gaat gebeuren, het is allemaal heel dynamisch. En we hebben er echt een historische setting van gemaakt. Daartoe behoort ook een oude roterende telefoon, die sommigen nog nooit eerder hebben gezien. En als je binnenkomt, is er iemand aan het typen op een heel oude typemachine. “Dat is mijn moeder,” onthult ze, “en zij begint het spel met haar vraag.”

Bijna alles is echt gebeurd

Het spel gaat niet over tijd, correcte antwoorden tellen. Er deden negen teams van 4 tot 6 personen mee en het duurde gemiddeld twee uur. “Er waren heel diverse groepen vrienden en collega’s. Het is heel leuk om die groepsdynamiek te zien. Het ene team werkt heel gestructureerd, het andere legt alles op tafel. Na het spel bekijken we de antwoorden. En als ik erop wijs dat vrijwel alles op waarheid berust, zijn ze zeer verrast. Hoi? Was hier echt een zuivelfabriek?”, lacht hij.

Het spreekt zeker tot de verbeelding. “Jammer dat er zo weinig van Hollandia over is”, zegt hij bedachtzaam. “Met dat complex hadden we hier een eigen mini-NDSM-werf kunnen hebben. Maar gelukkig zijn we er nog…’

Iedereen die het escape diner wil meemaken, kan een mail sturen naar rozemeijer via [email protected]. Als er weer voldoende teams zich hebben aangemeld (Rozemeijer kan een escape diner verzorgen voor 20 personen of meer), plant Lara nog een avond.