Gouds Dagblad | Afspraken tussen gemeente en restauratie; samenkomen voor een nog gastvrijer Gouda

De gemeente Gouda en Koninklijke Horeca Nederland (afdeling Gouda) hebben vandaag (maandag 26 februari) een nieuwe horecaovereenkomst getekend in het Grand Café Central del Mercado. Hierin staan ​​afspraken waarmee de gemeente en horecabedrijven gezamenlijk bijdragen aan een levendige en veilige stad en een prettige leefomgeving voor inwoners.

De oude overeenkomst dateerde uit 2013 en had vooral betrekking op beveiliging en sluitingstijden. “Natuurlijk is veiligheid ook een belangrijk hoofdstuk in dit nieuwe akkoord”, zegt Pieter Verhoeve, burgemeester verantwoordelijk voor openbare orde en veiligheid. “Samen met ondernemers, hulpdiensten en andere partners verdedigen wij een veilige horecasector. Dit betekent onder meer dat we rekening houden met geluidsvoorschriften, brandveiligheid, verkeersdoorstroming, alcoholmatiging en het voorkomen van drugs- en wapengebruik. Ook de weerbaarheid van restaurantondernemers tegen schadelijke activiteiten, zoals het witwassen van geld, is expliciet onderdeel van een veilige Goudse restaurantbranche.”

Ook is afgesproken dat restaurantondernemers bijzondere aandacht zullen besteden aan hun toelatingsbeleid. Discriminatie op welke grond dan ook is uiteraard niet toegestaan. Ook bevorderen zij de sociale zekerheid in hun bedrijven en hebben zij aandacht voor de situatie van kwetsbare groepen zoals jonge vrouwen.

Blij met het eindresultaat

Restaurantondernemer Lennart van Gastel voerde namens de afdeling Gouda van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) gesprekken met de gemeente. “Het is een lange weg geweest om tot dit akkoord te komen, maar we zijn blij met het eindresultaat. Dit doet recht aan de beweging die wij als restaurantsector hebben gemaakt richting duurzaamheid en waarborgt tegelijkertijd onze ondernemersvrijheid”, zegt Van Gastel, wiens functie als president van KHN-Gouda inmiddels is overgenomen door Boele Sluijter.

Nieuw in het vandaag ondertekende pact zijn de afspraken op het gebied van inclusieve gastvrijheid en duurzaamheid. Zo zet de Goudse restaurantbranche zich in om stappen te zetten om de duurzaamheid te vergroten; zoals het stopzetten van terrasverwarmers op gas per 1 september 2024, het zoveel mogelijk scheiden van afval, het bundelen van voorraden en een gezonder voedselaanbod.

Tegelijkertijd introduceert de gemeente een subsidieregeling voor cateraars die willen verduurzamen, bijvoorbeeld door elektrische kachels (geleidelijk) af te schaffen en te kiezen voor een alternatief, zoals elektrisch oplaadbare stoelkussens. Voor zover bekend is Gouda de eerste gemeente die op deze wijze de ontmoediging van de één en de aanmoediging van de ander combineert in een baanbrekend plan. Aan de voorwaarden van deze overeenkomst wordt nog gewerkt.

Toegankelijkheid

Ook op het gebied van inclusieve gastvrijheid zijn overeenkomsten gesloten. “Inclusief betekent in dit geval gastvrijheid voor iedereen, ook voor bijvoorbeeld mensen met een beperking”, zegt wethouder Thierry van Vugt (o.a. Centrum). “Wij denken vooral aan horecagelegenheden die hun sanitaire voorzieningen (rolstoeltoegankelijk) aanmelden via de applicatie HogeNood; maar ook aan restaurantondernemers die bij het inrichten van hun zaak rekening houden met toegankelijkheid. Zij kunnen hiervoor gebruik maken van de gratis zelfscan van Bureau Ongehinderd of advies vragen aan de Goudse Adviesraad Mensen met een Handicap (GAB).

Wethouder Van Vugt is tevreden met het eindresultaat dat de gemeente en de afdeling Gouda van Koninklijke Horeca Nederland samen hebben bereikt. “Het is fantastisch dat we hoge ambities hebben afgesproken op het gebied van duurzaamheid. Een veilig, gevarieerd en levendig restaurant is belangrijk voor de gastvrije en aantrekkelijke stad die we willen zijn, zowel voor inwoners als bezoekers. Daarnaast draagt ​​een sterke horeca bij aan de economische vitaliteit van onze binnenstad”, aldus Van Vugt.

Via deze weblink kunt u de nieuwe restauratieovereenkomst raadplegen.