Hoi? Bierfabriek Delft is gesloten en daarom ook

Kip grillen op grote houten planken en je eigen biertje drinken aan tafel: Bierfabriek Delft is de ideale plek voor een Bourgondische avond. Of beter gezegd ‘was’, want de brouwerij is onlangs gesloten.

Bierfabriek Delft was een combinatie van café, restaurant en brouwerij. Dit cateringbedrijf was 10 jaar lang gevestigd in het voormalige Speakersgebouw in Burgwal.

Niet erg succesvol

Harm van Deuren, eigenaar van de Bierfabriek en Stadshaven Brouwerij Rotterdam, legt aan indebuurt uit: “Tien jaar geleden besloten we de Bierfabriek in Delft te openen en gingen ervan uit dat deze net zo succesvol zou zijn als onze andere bedrijven. Het ging nooit fout, maar het ging wel minder goed dan we hadden verwacht. “Nu is het huurcontract afgelopen en wij denken dat het een goed moment is om te stoppen.”

Tien jaar Bierfabriek

Harm vertelt dat hij zich een prachtige tijd herinnert. “Tien jaar is een behoorlijk goede periode. Een tijd waarin we de inwoners van Delft het gevoel van een brouwerij gaven. Het is jammer dat het stopt, maar als ondernemer kun je niet altijd zes halen.”