5 apparaten die niet mogen ontbreken in uw horecazaak

Donderdag 14 maart, 10.30 uur

Partnerbijdrage

Als restaurantondernemer wilt u dat uw gasten zich zo prettig mogelijk voelen. Dit bereik je vooral door gastvrij te zijn, maar ook aan een goede service mag het je niet ontbreken. Als je gasten snel helpt, zijn ze ongetwijfeld tevreden. Er zijn verschillende apparaten die je hierbij kunnen helpen. In deze tekst hebben wij er 5 op een rij gezet die niet mogen ontbreken in jouw horecazaak. Gebruik het in uw voordeel!

1) Barkoeling
Gasten die frisdrank of water bestellen, verwachten koud geserveerd te worden. Dit brengt ons direct bij het eerste onmisbare apparaat voor een horecabedrijf: een barkoelkast. In werkelijkheid is dit niets anders dan een onderbouwkoelkast waarin je hele koude flessen en blikjes kunt bewaren. Met barkoeling blijven drankjes altijd lekker koud, zodat je ze snel aan je gasten kunt serveren. Barkoelers zijn verkrijgbaar in verschillende soorten en maten. Je kunt er één kopen met één deur, maar er zijn ook varianten met drie of vier deuren.

2) IJsblokjesmaker
Heeft u “slechts” ruimte voor een enkel- of dubbeldeurs barkoelkast? Dan kun je mogelijk niet alle dranken gekoeld bewaren. De meest geconsumeerde dranken vinden zeer waarschijnlijk een plekje in de koelkast. Als een gast een drankje bestelt dat niet koud is, betekent dit niet dat het warm geserveerd moet worden. Door een paar ijsblokjes toe te voegen zorg je ervoor dat de drank snel afkoelt. Bovendien smaken sommige drankjes gewoon lekkerder met een beetje ijs, zoals een glas rosé of een cocktail. Daarom mag een ijsblokjesmachine niet ontbreken in uw horecazaak.

3) Drankautomaat
Vers sinaasappelsap is iets dat bij de meeste restaurants op de kaart staat. Geldt dit ook voor jou? Dan zijn wij van mening dat een drankdispenser essentieel is. In dit apparaat kun je grotere hoeveelheden van een drankje bewaren, zodat je deze direct kunt serveren als een gast deze drank bestelt. Om ervoor te zorgen dat je drankje koud blijft, doe je wat ijsblokjes in het reservoir. Ook zijn er dispensers voor warme dranken, zoals koffie en thee.

4) Klimaatwijnkast
In veel restaurants wordt regelmatig wijn besteld. Het vervelende is dat niet alle wijnen op dezelfde temperatuur bewaard worden. Rode wijn moet bijvoorbeeld op een hogere temperatuur worden bewaard dan witte wijn. Worstelt u hiermee? Dan biedt een klimaatwijnkast uitkomst. Omdat zo’n kast meestal verschillende temperatuurzones heeft, kan elke wijn correct worden bewaard.

5) Koffiezetapparaat
Veel Nederlanders zijn dol op koffie. Om snel een lekker kopje koffie te serveren, heb je een goed koffiezetapparaat nodig. Deze apparaten zijn er in verschillende soorten en maten. Je kunt een snelfilterkoffiezetapparaat kopen, maar je kunt ook kiezen voor een volautomatisch koffiezetapparaat of espressomachine. Met de laatste twee apparaten zet je in korte tijd een goede kop koffie, zodat gasten niet lang hoeven te wachten.

Leave a Reply Cancel reply