‘Pulzen bieden perspectief voor de Nederlandse landbouw’

Nederlanders in de ban van de boon laten: dat was het doel van de #BEANMEAL-campagne. Eén van de initiatiefnemers is Rubén Bringsken, directeur van Jamael Food Group en voorzitter van VIGEF. Deze vereniging van groente- en fruitverwerkers is sinds vorig jaar lid van BO Akkerbouw. “De eiwittransitie biedt kansen voor boeren. Wij geloven in de kracht van lekkere, gezonde bonen van eigen bodem.”

Wat is Jamael Food Group precies?
“Wij zijn een groep van zes bedrijven die peulvruchten en groenten als erwten, bieten, rode kool en suikermaïs omzetten in lekkere en handige producten voor de consument. Eén daarvan is Bal Tussen Konservenfabriek uit Driel, die dit al 155 jaar doet. Jaren. Jaren. Onderdeel van de groep is ook het jonge en moderne merk BOON, dat we in 2021 hebben overgenomen. Het haalt echt de bonen uit de doos. Met inspirerende recepten laten we nieuwe toepassingen zien voor dit gezonde en smakelijke product, bijvoorbeeld op pizza of in brownies. BOON past bij waar wij als groep voor staan: duurzaam, plantaardig en lokaal geteeld voedsel in korte ketens. Daar houden we van!”

Waarom vind jij lokale teelt zo belangrijk?
“Dit past bij een duurzame productie. Door grondstoffen dichtbij in te kopen ontstaat er minder CO2-uitstoot tijdens het transport en bieden we inkomen aan de Nederlandse producenten. We hebben zelfs een producent die vlak voor de fabriek in Driel gewassen verbouwt. Dichterbij kan niet De lokale teelt van peulvruchten is een van onze speerpunten. Door klimaatverandering wordt het gewas steeds geschikter voor Nederland. Een paar jaar geleden zijn we samen met boeren gestart met de biologische teelt van bonen, gevolgd door lupinebonen , ook biologisch, vorig jaar zijn daar witte en zwarte bonen aan toegevoegd.

Doe jij daarom enthousiast mee aan de Bonendeal?
“Natuurlijk. In het kader van de Bonendeal hebben overheden en bedrijven gezamenlijke afspraken gemaakt om de eiwitteelt en -verwerking in Nederland te versterken. Deze ketensamenwerking maakt haar krachtig. BOON is erbij betrokken, net als BO Akkerbouw. ​​Hij beschouwt de eiwittransitie als “Een van de zeven richtingen van de ruimte voor het nieuwe veld. Ook ben ik ervan overtuigd dat de peulvruchtenteelt kansen biedt voor boeren. Peulvruchten passen in het teeltplan. Ze zijn goed voor de bodem, binden stikstof uit de lucht en dragen bij aan de eiwitproductie. overgang. Mooier kan het niet zijn.”

Hoe kan de bonenteelt het verdienvermogen van boeren verbeteren?
“Het vergroten van de markt voor Hollandse bonen. Het versterken van de teelt alleen is niet voldoende, de consumptie moet ook omhoog. Daarom zijn wij in het kader van de Bonendeal de #BEANMEAL-campagne gestart. Supermarktketens, horecabedrijven, producenten en maatschappelijke organisaties hebben tot 10 februari ‘Nederlanders boeien met bonen. Met extra promoties in de winkelschappen, bonen op de menukaart van cateraars en berichten op sociale netwerken. Ons doel was dat elk huishouden die week een maaltijd met bonen op tafel zou zetten. “Vorig jaar, op Wereldpulsendag, 10 februari, herhalen we deze campagne. Andere organisaties hebben zich al aangemeld om mee te doen. Dat zegt mij dat het werkt.”

Waar zijn BO Akkerbouw en VIGEF nog meer te vinden dan in de eiwittransitie?
“Op veel punten. Voor vollegrondsgroenten en akkerbouwgewassen geldt dezelfde wet- en regelgeving. Nu we samen aan de promotie werken, staan ​​we sterker. Ook delen we de visie dat onderzoek en innovatie nodig zijn om de teelt van peulvruchten en andere gewassen te verbeteren.” vollegrondsgroenten om Nederland voorbereid te houden op de toekomst. Ook waardeer ik de inspanningen van BO Akkerbouw om regels te stellen voor het delen en gebruiken van data. Wij zijn blij met de samenwerking.”

Laten we teruggaan naar peulvruchten. Liggen er vaak bonen op jouw bord?
“Ja, bijna elke dag. Zelf ben ik in de ban van bonen geraakt dankzij al die jonge mensen bij BOON die met nieuwe producten en recepten komen. Afgelopen weekend heb ik bijvoorbeeld een tussendoortje met lupine bereid. Eerst heb ik gemarineerd.” Ik smeerde ze in met olijfolie met kruiden en deed ze vervolgens in de frituurpan. Mijn kleinzoon van twee jaar vond ze geweldig. Binnen no-time waren ze weg.”

Voor meer informatieinformatie:
BO Kruidachtige landbouw
[email protected]
www.bo-akkerbouw.nl