Ook de laatst overgebleven gistfabriek zal sluiten, waardoor 171 werknemers zullen ontslaan

De nog operationele gistproductie in Delft werd voor een onbekend bedrag verkocht aan de Franse gistfabrikant Lesaffre. Het is ook een multinational en de grootste gistfabrikant ter wereld. Volgens FNV-vakbondsman Paul Smink kunnen 21 van de huidige medewerkers in Delft overstappen naar Lesaffre. De overige 150 werknemers verliezen hun baan vanaf 1 januari 2025.

“Het spijt me voor mijn collega’s, maar het past bij mij”, was de reactie van een oudere Gistfabrieker na het horen van het nieuws. “Nu kan ik een paar jaar eerder met pensioen.” Smink zegt zich die reactie wel te kunnen voorstellen, omdat het ontslagplan van DSM volgens hem ‘zeer toepasselijk voor deze tijd’ te noemen is. “Als ik nu de ontslagen bij een ander bedrijf zou moeten beheren, zou ik het niet meer kunnen doen.”

Regels van de kantonrechter

De 150 mannen en vrouwen die in Delft hun baan verliezen, kunnen bij hun vertrek gebruik maken van het zogenaamde ‘kantonrechtsysteem’. Bij deze berekening speelt het aantal dienstjaren een belangrijke rol. Vooral oudere werknemers profiteren hiervan. Smink: “En ik zie nogal wat grijze koppen bij Gistfabriek. “Jongere werknemers krijgen uiteraard minder, maar de huidige arbeidsmarkt biedt hen keuzemogelijkheden.”

Wat DSM gaat doen met de panden die volgend jaar beschikbaar komen, is niet bekend. De sloop is duidelijk. Als dat gebeurt, zullen de meeste gebouwen van Gistfabriek verdwijnen. Het prachtige Art Nouveau hoofdkantoor aan de Wateringseweg blijft echter behouden. Dit prachtige pand, waar voorheen het weeksalaris aan de Gistfabriekers werd uitbetaald, is in 2021 aangekocht door projectpromotor BOEi. Hij verhuurt het.

Biotechnologiecampus Delft

De grond van de eerder gesloopte Gist-gebouwen, aan de molenzijde van De Roos, wordt nu aangeboden. Met borden langs de weg wordt de mogelijkheid tot het vestigen van een modern kantoor of laboratorium gepromoot. Dit zou structureel kunnen aansluiten bij de activiteit van DSM-Firmenich die voor Delft behouden blijft: onderzoek naar biotechnologische methoden voor gezondere en milieuvriendelijkere methoden voor de productie van duurzame voeding en gezondheidsproducten. De productie vindt niet in Delft plaats, maar de daarvoor benodigde innovatie wordt hier geproduceerd – en blijft zich uitbreiden. DSM noemt de voormalige Van Markens-fabriek nu ‘Biotech Campus Delft’.

Burgemeester Marja van Bijsterveldt was vorig jaar blij met deze ontwikkeling, toen de bouw van een nieuw hoofdkantoor op het voormalige Gist-terrein begon. Het wordt het 23 meter hoge Sunlight-gebouw aan de kant van de Prinses Beatrixlaan, ontworpen door het Delftse architectuurbureau Cepezed. De opening staat gepland voor medio 2025. “Delft is trots op het prachtige kennisecosysteem dat de Biotech Campus is”, zegt hij.

stukje geschiedenis

Volgens vakbondsman Smink werken er na het vertrek van 171 van de laatste Gistfabriekers zo’n 900 mannen en vrouwen op de campus, waar de Van Markens 155 jaar geleden begonnen. De overgrote meerderheid van hen zullen onderzoekers zijn met een wetenschappelijke opleiding. Een heel ander type werknemer dan de fabrieksarbeiders voor wie Jacques en Agnetha van Marken, die zichzelf ‘sociaal ondernemers’ noemden, onder meer Agnetha Park bouwden. Met huisvestings- en onderwijsmogelijkheden die voor die tijd uitzonderlijk goed waren. Smink: “Ja, met de sluiting van de laatste Gistfabriek-productie eind dit jaar eindigt ook een belangrijk deel van de geschiedenis van Delft.”