Restaurant Chefsbar Centre verlaat Delft en gaat verhuizen naar een nieuwe locatie

Ja, dat lees je goed. Het Chefsbar Center Restaurant heeft onze stad verlaten. Eigenaren Maurice Hagenaar en Raymond Slats slaan een nieuwe weg in. Iedereen die van zijn gerechten wil genieten, reist voortaan naar Scheveningen.

Op zondag 26 mei is de Voorstraatzaak gesloten. Het restaurant gaat verder onder de naam Chefsbar Seinpost. Zaterdag 1 juni gingen ze open in het gelijknamige culinaire gebouw Seinpost in Scheveningen.

Verhuizen naar Scheveningen

Waarom gaat het bedrijf verhuizen? De mannen hebben in Delft, zeker in de tijd van het coronavirus, veel uitdagingen moeten doorstaan ​​en zijn toe aan iets nieuws. “Het aflopen van onze huurperiode gaf ons het zetje waar we misschien onbewust naar op zoek waren”, vertellen Maurice en Raymond.

Nadat de sluiting was aangekondigd, vroegen vaste gasten vaak of ze in de stad wilden blijven. “Lange tijd probeerden we een locatie in Delft te behouden, maar dat bleek een lastigere opgave dan verwacht. Toen kregen we de kans om te openen in het emblematische Seinpost-gebouw en we konden geen nee zeggen.”

De chef-kok aan tafel

In het Delftse restaurant kunt u genieten van meergangendiners en lunches. Raymond en Maurice werkten in de keuken en maakten onder meer hun eigen zuurdesembrood en zomerzuurkool. Heb jij hier ooit gegeten? Dan heb je zeker één keer mannen aan tafel gehad. “Als chef-kok maken we graag het gerecht aan tafel af en leggen we aan de gasten uit wat ze eten”, zegt Raymond.

Seinpost heeft een grote culinaire geschiedenis en mannen zijn zich bewust van de verwachtingen die daarmee gepaard gaan. “Wij gaan ernaar streven dezelfde kwaliteit, sfeer en service te realiseren als in Delft”, zeggen zij. Wat er gaat veranderen is dat je hier voortaan alleen nog maar kunt dineren. “Met vijf of acht gangen en een arrangement zonder wijn of alcohol.”

Bedankt iedereen

Zullen zij hun restaurant in Delft missen? “Natuurlijk. In de vijf jaar dat we in Delft zijn hebben we veel mooie tijden gehad en leuke gasten mogen ontvangen. We hebben er veel plezier aan gehad en willen iedereen er graag voor bedanken.”