Video – Van waterkracht naar windenergie: de windmolens in Zwolle en Hattemer trekken veel volk

Zwolle/Hattem – Afgelopen weekend openden molens door heel Nederland hun deuren voor Nationale Molendag, waardoor bezoekers de unieke kans kregen om de molens van binnen te bekijken en meer te leren over hun geschiedenis en werking. Ook de fabrieken in Zwolle en Hattem waren open voor publiek.

De Fortuin Hattem

In Hattem werd molen De Fortuyn ingehuldigd, waar Jan Spannenberg, inwoner van Zwolle en bekende van Heel Holland Bakt, demonstreerde hoe je suikerbrood bakt. Het publiek luisterde aandachtig naar zijn uitleg en advies. “Strooi de suiker goed over het deeg en laat het even staan ​​zodat de suiker smelt”, legde Jan uit terwijl hij het proces demonstreerde. Hij liet ook de techniek zien van het maken van dumplings.

Strooi de suiker goed over het deeg en laat het even staan ​​zodat de suiker smelt. Jan Spannenberg, finalist Heel Holland Bakt 2023

Naast Jans bakkunsten was er ook veel belangstelling voor de windmolen zelf. Deze molen, gelegen op de muren van het oude centrum van Hattem, is al sinds de middeleeuwen in bedrijf. De molen is elke zaterdag geopend en in juli en augustus ook op woensdagmiddag.

Hattemse Watermolen

Iets verderop, in Hattem, trok de watermolen ook veel bezoekers. In tegenstelling tot de windmolen draait deze molen op hydraulische kracht. De wind is hiervoor niet nodig. Een snel stromende stroom is nuttig.

Windesheimer Molen

Bij de Windesheimermolen in Windesheim wachtten ze tot de wind ging waaien. “De wind is vandaag erg krachtig. Om goed te kunnen malen hebben we windkracht 4 nodig”, aldus een van de molenaars. “Het weer is fantastisch voor fietsers, maar we hebben wel een stevige wind nodig.”

Monniken klooster

De molenaar uit Windesheim vertelt over het vak: “Voor ons is het een hobby, maar voorheen was het een serieus beroep.” De molen van Windesheim maalt alleen tarwe, die vervolgens naar de bakkerij gaat om brood en gebak te bakken dat op zaterdag bij de molen wordt verkocht. Een beetje zoals vroeger. In het nabijgelegen Windesheim bevindt zich een klooster waar monniken molens bouwden voor hun eigen productie. In de omliggende velden werd in die tijd ook veel tarwe verbouwd.

Tegenwoordig wordt molentarwe vooral geïmporteerd uit België en Noord-Frankrijk, omdat Nederlandse tarwe niet altijd geschikt is als baktarwe.

Passiebloem Zwolle

In Zwolle staat oliemolen De Passiebloem, een oliemolen die vroeger deel uitmaakte van een fabriekscomplex van de firma Reinders. Hoewel er niets meer over is van het complex, is de molen nog steeds in bedrijf. Drie keer per maand kunnen bezoekers zien hoe lijnolie wordt gekarnd. Deze molen zal zaterdag 18 mei weer open en operationeel zijn.