Bodyshirt: Cas & Rijk

Zaterdag 23 maart, 10.00 uur

Algemeen bodyshirt.

Cas en Rijk vormen samen met Max de Cocktailors. Ze doen catering en geven cocktailworkshops aan huis.

Waarom hier op de foto?
Wij zitten hier in het Kickstart Lab en beschikken over een werkruimte en opslagruimte. Eén keer per week werken wij hier samen met de Cocktailors.

Wat doen Cocktailors?
Wij geven cocktailworkshops aan huis en voeren baroperaties en cocktailcatering uit op alle soorten evenementen: diners, bruiloften, bedrijfsfeesten, festivals… Voor grote en kleine groepen. Wij zijn voor 60 personen op de boot geweest, maar hebben bijvoorbeeld ook voor 16 personen gegeten.

Hoe is dat begonnen?
Ik (Rijk) werkte in de horeca in Amsterdam. Ik vond het erg leuk om achter de bar te werken en cocktails te maken. Ik (Cas) heb ook in de horeca gewerkt, nooit achter de bar, maar heb wel eens met een groep vrienden een cocktailworkshop gedaan, waarvoor we ook al onze moeders hadden uitgenodigd. Het was behoorlijk duur en eigenlijk niet zo leuk als we dachten. Wij dachten: dit kan beter, met meer verschillende cocktails en voor iets minder geld. Toen hebben we het concept Cocktailors gecreëerd.

Hoe heb je dat aangepakt?
Eerst probeerden we het met vrienden van ons die aan het feesten waren. We hebben daar een cocktailcursus gegeven en we hebben er echt van genoten! Kort daarna werd het jubileum van DSC gevierd en gedurende die week hebben we vijf workshops gegeven. Dat alles bracht veel improvisatie met zich mee. Vervolgens vervoerden we dozen Albert Heijn in een winkelwagentje van huis tot huis.

Hoe werkt zo’n workshop?
We zijn met veel cocktailgerei en de nodige drinkflessen doorgegaan en hebben deze klaargemaakt. Iedere woning is anders, dus we moeten altijd nadenken over hoe we dit het beste kunnen aanpakken. Zodra alles klaar is, leggen wij stap voor stap uit hoe de cocktails worden gemaakt. Normaal gesproken maken wij per workshop twee glazen. Als de workshop is afgelopen, maken we schoon en wassen we de afwas.

Welk type klanten trek je aan?
Over het algemeen zijn we met veel mensen van onze leeftijd, maar we hebben het al meerdere keren gedaan voor ouders met kinderen: we maken ook mocktails. De leeftijden variëren ongeveer tussen de 14 en 60 jaar.

Hoe kan ik je bereiken?
Je kunt ons vinden op Instagram: @decocktailors. U kunt daar een bericht sturen, maar u kunt ons ook bellen. Ook bouwen wij aan een website waar u meer informatie en contactgegevens kunt vinden.

Hoe zie jij de toekomst van Cocktailors?
Breidt zeer goed uit. Een groter team Cocktailors, die workshops geven door heel Nederland en een bar runnen op evenementen, misschien zelfs met een busje om door het land te reizen. Een andere uitbreidingsoptie zou het aanbieden van een cocktailreceptenboek of een soort kits met benodigdheden kunnen zijn. Het zou ook mooi zijn als dit echt een blijvend studentenwerk zou kunnen worden en we het stokje zouden kunnen doorgeven aan de volgende generatie.

Hoe kennen jullie elkaar?
Wij zijn broers. We hebben er allebei voor gekozen om in Delft te gaan studeren. Ik (Rijk) zit in het eerste jaar van Werktuigbouwkunde. Ik (Cas) doe de master Industrieel Ontwerpen. Onze zus studeert hier ook en helpt af en toe ook mee bij de Cocktailors. En de Cocktailors doen we samen met Max, maar helaas kon hij niet bij het interview aanwezig zijn.

Als wij burgemeester van Delft waren…
…we zouden de overtocht bij de Ireneboulevard iets beter organiseren. Daar sta je dan, als je aan het rijden bent, vijf minuten te wachten bij een stoplicht. Er zouden beter meer kruispunten ontworpen kunnen worden. Het is ook een heel mooi stadje, met leuke terrassen en cafés in het centrum. Dat leuke centrum zou ook nog wat kunnen uitbreiden richting de buitenwijken.