Geniet van een ijsje in de nieuwe Vorst salon in Hilversum. ‘Het is maar een voorbeeld natuurlijk’

Zaterdag opent hij officieel zijn ijssalon in de karakteristieke kiosk aan de ‘s-Gravelandseweg. “Ik was al met ijs bezig en dacht: ik doe het toch eens open met dit mooie weer”, vertelt Westerveld, tevens eigenaar van ijssalon Vorst in Utrecht.

Lees ook: De kiosk op het Keiplein in Hilversum wordt een ijssalon. ‘Het gebouw is een juweeltje’

Hilversumer Michael Bras fietst met zijn dochter Félinn (4) en zoon Mané (0) naar Hertenkamp en remt plotseling. ‘Hé, een nieuwe ijssalon. Natuurlijk moeten we het proberen.” Félinn kiest voor twee bolletjes cassis en bloedsinaasappel met gember. Papa heeft framboos en gezouten karamel.

De containers bevatten 24 verschillende smaken. “Ik maak alles zelf, zelfs de gezouten karamel”, vertelt Westerveld.