Kinderen uit groep 8 van de Zwolse Beiaard leren gezond eten dankzij ‘Koken in de klas’

Gezond leren eten en koken, dat deden de kinderen van groep 8 van de Beiaard de Zwolle op dinsdagochtend 27 februari onder leiding van chef-kok Gerda van Heiningen. De kookles was het startschot voor ‘Koken in de Klas’, een jaarlijkse activiteit georganiseerd door onder meer Jong Leren Eten Overijssel en GGD IJsselland.

Koken in de klas

Door deel te nemen aan de kookles leren kinderen meer over verschillende smaken en hoe ze zelf gezonde maaltijden kunnen bereiden. Dit jaar vindt Kok in de Klas plaats op 26, 27 en 28 februari in 120 scholen in Overijssel en de rest van Nederland.

Het bord

Ieder jaar wordt er een nieuw recept gemaakt voor het Kok in de Klas evenement. Dit jaar is dat Olé Tabouleh: een salade met bulgur, groenten en ei. Het recept is tot stand gekomen in samenwerking met chef-kok en schrijver Ramon Beuk. Alle ingrediënten in het recept staan ​​in de Schijf van Vijf. Ramon Beuk geeft zijn eigen draai aan het recept. Ze wil kinderen graag leren hoe ze groenten kunnen roosteren om meer smaak aan het gerecht toe te voegen.

Ben jij ook een kok in jouw klas?

Scholen kunnen ook op een ander moment een beroep doen op een gastchef of docent als Gerda van Heiningen (van Wat do we in de pan) voor een kookworkshop op school. Een overzicht van de gastchefs en docenten vind je op www.jonglerenetenoverijssel.nl. Vanaf 4 maart kunnen scholen via de website Jong Leren Eten een bijdrage van maximaal € 2.000,- aanvragen om te koken op school, maar ook voor andere activiteiten zoals de tuin of excursies.

Als docenten later zelf aan de slag willen, kunnen ze gebruik maken van de online versie van Kok in de Klas. Kijk voor meer informatie op www.kokindeklas.nl. Koken in de klas is onderdeel van het lesprogramma Smaaklessen. Op de website van Smaaklessen kunnen scholen vanaf september een waardebon van € 100,- aanvragen om hun aankopen te doen.

Waarom is het belangrijk om met kinderen te koken?

Uit een advies van de Gezondheidsraad blijkt dat de manier waarop we eten moet veranderen als we gezonder en duurzamer willen leven. Het advies is om meer plantaardig voedsel te eten dan we nu consumeren. Om het eetpatroon te veranderen is het belangrijk dat (jonge) consumenten de producten leren kennen en ook zelf gaan koken. Jong Leren Eten heeft als doel ervoor te zorgen dat kinderen en jongeren meer structureel in aanraking komen met informatie en activiteiten over eten. Het uiteindelijke doel is dat ze gezonde en duurzame beslissingen leren nemen.