Trots op Hilversum 600 bier: ‘Symbool van onze verbondenheid met de Hilversumse gemeenschap’

Dinsdag 13 februari, 21:04 uur

Bedrijven

HILVERSUM – Toegankelijk. Dit is misschien wel de beste omschrijving van het Hilversum 600 bier van de Gooische Bierbrouwerij in één woord. Dit jubileumbier is geïnspireerd op het wapen van Hilversum, bevat vier korrels gouden boekweit en heeft (uiteraard) een alcoholgehalte van 6,00 procent.

Hilversum viert op 4 maart haar 600-jarig jubileum en dit zal in de nabije toekomst gevierd worden. Speciaal voor dit jubileumjaar heeft de Gooische Bierbrouwerij het jubileumbier van Hilversum gebrouwen: bier Hilversum 600. Burgemeester Gerhard van den Top schonk dinsdagmiddag het eerste Hilversum 600 bier in de Foodhall Mout op het marktplein. “Het is erg lekker”, reageerde de burgemeester na de eerste slok. Ook wethouder Arno Scheepers was het daar volledig mee eens. Niet voor niets, zei hij, hij had de hele dag naar dit moment uitgekeken, na een hele dag vergaderen.

Dit jubileumbier is geïnspireerd op het Hilversumse wapen, met daarin vier korrels gouden boekweit. Boekweit wordt rond Hilversum al sinds de middeleeuwen verbouwd en is een belangrijke voedingsbron. “Hilversum 600 bier bevat boekweit, wat het bier een soepel karakter geeft, romigheid toevoegt en zorgt voor een aangenaam schuim”, zegt brouwmeester en mede-eigenaar van brouwerij Gijs Troost. Het resultaat is volgens hem een ​​krachtig blond bier met een verfrissende en kruidige toets, dat perfect bij Hilversum past. Andere ingrediënten zijn water, gerstemout, haver, hop, koriander en gist.

Blauw Geel
Arjanneke van den Berg van de Gooische Bierbrouwerij ontwikkelde het label. Deze dateert uit het herdenkingsboek 1424-1924 (toen Hilversum 500 jaar bestond). Een deel van die illustratie zit in het nieuwe ontwerp. Ook zie je het logo 600 jaar Hilversum en (heel lichtjes) de boekweitkorrels. De kleuren zijn uiteraard de Hilversumse kleuren: blauw en geel.

(Tekst gaat verder onder de foto)

© Foto Miché / Bastiaan Miché

De naam ‘Gooische Bierbrouwerij’ staat niet op het etiket. “Ik heb het daar niet met opzet neergezet”, zegt Van den Berg. “Ik wil heel graag dat het een Hilversums bier wordt. Als Gooische Bierbrouwerij worden we vaak geassocieerd met Malt, ook al zijn we twee onafhankelijke bedrijven. Maar daarom vind ik het zo leuk dat alle andere bars ook meedoen. Er is iets verenigends aan dit bier. Wij doen het samen.”

Overweldigend
Want inderdaad. Hilversum 600 bier is vanaf het weekend van 2 en 3 maart verkrijgbaar in tal van cafés, restaurants, slijterijen en supermarkten. “De reacties van lokale ondernemers zijn overweldigend. “Iedereen wil het ontvangen voordat op zaterdag 2 maart het verjaardagsweekend van de stad begint”, zegt verkoopdirecteur Aaron Valkenburg. “Elke dag ontstaan ​​er nieuwe ondernemers. Met dit bier kan iedereen in Hilversum proosten op onze mooie plek en de komende 600 jaar.”

Door de jaren heen heeft de Gooische Bierbrouwerij een groot aantal bieren geproduceerd, waarbij de nadruk ligt op het gebruik van lokale ingrediënten. Dit jubileumbier kan nu aan deze serie worden toegevoegd. “Hilversum 600 bier is niet alleen een eerbetoon aan onze geschiedenis, maar ook een symbool van onze verbondenheid met de Hilversumse gemeenschap”, zegt Van den Top. “Ik ben erg trots op dit bier en kijk uit naar het bruisende jubileumweekend van 2 t/m 4 maart, waarin we het 600-jarig jubileum van Hilversum vieren.”