Provincie Groningen investeert geld in bedrijf om eierbalmachine te ontwikkelen

28 februari 2024 om 13:09 uur

De provincie Groningen kent een subsidie van 45.000 euro toe aan een bedrijf dat een eierbolmachine wil ontwikkelen. De eierbal, dé snack van de provincie Groningen, is vanwege het complexe productieproces nog lastig op grote schaal te produceren.

Worstenbedrijf Uildriks uit Hoogezand gaat proberen te investeren in een geautomatiseerde en duurzame eierballenproductielijn. Het bedrijf ziet mogelijkheden om de eierbal, sinds 2017 immaterieel cultureel erfgoed, ook buiten Groningen te verkopen.

De provincie werkt samen met 45.000 euro om deze ‘technische uitdaging’ tot een succes te maken. Tegelijkertijd wil de provincie de lokale economie stimuleren.

Een eierbal bestaat uit een hardgekookt ei bedekt met ragù en paneermeel. Dit betekent dat de snack een beperkte houdbaarheid heeft.

Uildriks heeft een oplossing gevonden en wil de machine later dit jaar in gebruik nemen. Het bedrijf heeft al plannen om de productiecapaciteit te vergroten, waarbij de nadruk ligt op afvalvermindering en efficiënt gebruik van energie.

Ontvang meldingen van opmerkelijk nieuws.

Lees meer over:

OpmerkelijkHuiselijkGroningen

Provincie Groningen investeert geld in bedrijf om eierbalmachine te ontwikkelen | Opmerkelijk

Lees meer over:

Leave a Reply Cancel reply