Daarom moet je vermijden om ‘s avonds laat te eten.

‘s Avonds voor de tv een bord nootjes of een bord chips. Het is voor veel mensen een grote verleiding. Maar is ’s avonds laat eten werkelijk zo ongezond als soms wordt beweerd? Het antwoord op de vraag is “ja”, vonden de onderzoekers. Snacks op de late avond lijken te leiden tot een lager calorieverbruik, een verhoogde eetlust en veranderingen in het vetweefsel, waardoor het risico op obesitas toeneemt.

Calorie-inname, de hoeveelheid calorieën die je verbrandt en moleculaire veranderingen in het lichaam, vooral in het vetweefsel, zijn de drie factoren die de grootste invloed hebben op je lichaamsgewicht. Maar onderzoekers van het Brigham and Women’s Hospital in Boston ontdekten dat het niet alleen het aantal calorieën is dat je eet en verbrandt. De timing van die calorieën blijkt ook belangrijk te zijn. Dit heeft op zijn beurt invloed op het energieverbruik, de eetlust en de moleculaire structuur van het vetweefsel.

Uit eerder onderzoek is gebleken dat laat tussendoortjes in verband staan ​​met een verhoogd risico op obesitas. Maar er is weinig onderzoek gedaan naar waarom dit zo is. “We wilden weten waarom laat op de dag eten de kans op overgewicht vergroot”, zegt een van de onderzoekers, Frank Scheer. “Wat zijn de mechanismen hierachter?”

Eet vier uur later

Daarom probeerden de onderzoekers de vraag te beantwoorden: doet de timing van het eten er toe als al het andere gelijk is? “We ontdekten dat vier uur later eten een groot verschil maakt in de mate van honger die we voelen”, zegt Nina Vujovic, de hoofdauteur van het onderzoek. “Maar dit veranderde ook de manier waarop we calorieën verbranden en de manier waarop we vet opslaan.”

Voor het onderzoek bestudeerden Scheer en Vujovic zestien mensen met een te hoge body mass index (BMI). Iedereen kreeg een strikt eetschema. Zo lagen het tijdstip en de inhoud van de maaltijden vast, maar moesten de deelnemers aan de studie ook op een vast tijdstip gaan slapen en wakker worden. Ze werden allemaal blootgesteld aan een ‘vroeg eetscenario’ en een laat eetscenario. Daarnaast werden ook hun lichaamstemperatuur, bloedwaarden en energieverbruik nauwlettend in de gaten gehouden en verzamelden de onderzoekers biopsieën van vetweefsel.

Invloed op hormonen.

Uit de resultaten van het onderzoek blijkt dat laat op de dag eten een grote invloed heeft op het hongergevoel, vooral op de hormonen die onze eetlust reguleren (leptine en ghreline). Leptine, het hormoon dat je een vol gevoel geeft, was structureel lager bij mensen die later aten vergeleken met mensen die eerder op de dag aten. Degenen die laat aten, verbrandden ook langzamer calorieën en er werd een grotere vetproductie waargenomen in de biopsieën.

De onderzoekers benadrukken dat andere factoren een rol kunnen spelen. “Deze studie toont de impact op het menselijk lichaam van laat eten vergeleken met vroeg eten. “We konden deze effecten isoleren door verstorende variabelen zoals calorie-inname, fysieke activiteit, slaap en blootstelling aan licht in ons onderzoek met elkaar te vergelijken, maar in het echte leven zullen veel van deze factoren ook worden beïnvloed door de timing van het eten en vice versa.” , legt Scheer uit. “In grotere onderzoeken, waarin veel meer mensen worden gevolgd, is zo’n strenge controle op al deze factoren niet haalbaar. “Er zijn zeker een aantal aanvullende omgevings- en gedragsfactoren die op min of meer subtiele manieren op elkaar inwerken en die ten grondslag liggen aan het risico op obesitas.”

Tips om meer energie te hebben voor de altijd vermoeide mensen onder ons

Wat is het grootste festival van Nederland en welk van de wereld?

Opmerkingen