Conservenfabrikant HAK waarschuwt voor tekorten als gevolg van klimaatverandering

Het lijkt misschien een vreemde quote voor een conservenproducent, maar Nicole Freid, CEO van de Nederlandse groente- en peulvruchtenverwerker HAK, zegt dat consumenten moeten wennen aan het feit dat niet alle groenten het hele jaar door verkrijgbaar zijn. Volgens Freid zullen toekomstige oogsten minder voorspelbaar zijn. Dat heeft te maken met klimaatverandering. Het lijkt erop dat extreme weersomstandigheden tekorten aan bepaalde producten zullen veroorzaken. Dat geldt ook voor de conservenfabrikant, die lokaal groenten teelt en daardoor ook last had van de zware regenval van 2024.