Drie Gezusters wil een terras van twee verdiepingen: ‘Wij wachten op Rutte’ | RTL Nieuws

Dat terras was in 2017 eigenlijk een 1-aprilgrap, maar door de coronacrisis is het serieus geworden. “Daar zijn we intensief mee bezig, ook in andere steden”, zegt restaurantzakenman Laurens Meyer. Hij wil geen enkele plaats noemen. “Dan ga ik in gesprek met de gemeente”, aldus de zakenman.

Een groot terras

Maar onder zijn bedrijf Meyer Beheer vallen meerdere horecabedrijven in steden als Utrecht, Venlo en Breda. Veel steden onderzoeken manieren om restaurants te openen en bijvoorbeeld terrassen uit te breiden. Als het bijvoorbeeld aan zakenlieden ligt, moeten de pleinen van Amsterdam één groot terras worden.

De Drie Gezusters in Groningen, dat uit drie geschakelde gebouwen bestaat, beschikt over een groot terras, doorgaans met zo’n 600 zitplaatsen. Hoeveel het er in de nieuwe situatie moeten zijn, is nog niet duidelijk en hangt af van de landelijke regels die het kabinet gaat opleggen.

Mechanische trap

Het gaat in ieder geval om een ​​‘terras van twee verdiepingen’ met grote parasols en, in de tekeningen, zelfs een echte roltrap. “Het kan binnen een week worden gebouwd”, zegt Meyer. Volgens hem is dit wat festivalmakers in ons land deden. “En dankzij het coronavirus zijn zij daar ook voor beschikbaar”, aldus de zakenman.

Op de Grote Markt is ruimte voor zo’n groot project en kan het horecabedrijf alleen aan de slag, maar op andere plekken wordt volgens Meyer samengewerkt met omliggende ondernemers om de terrassen uit te breiden. “De gemeenten staan ​​zeer sympathiek tegenover alle plannen en er wordt uitstekend samengewerkt.”

Vergunning nog niet definitief

Het is nog niet duidelijk of voor al deze projecten daadwerkelijk een vergunning wordt verleend. “We wachten op landelijke richtlijnen om hier iets over te kunnen zeggen”, zegt Corien Koetsier van de gemeente Groningen. Ze hoopt daar later deze week meer duidelijkheid over te krijgen. “Er is al overleg geweest met lokale ondernemers en Koninklijke Horeca Nederland.”

Het is duidelijk dat er vanuit de restaurantsector veel kritiek is op de landelijke maatregelen en veel ondernemers verwachten meer steun. Meyer dreigde eerder de deuren te openen, ongeacht de Haagse politiek. Hij noemt dat beleid ‘een farce’. “Natuurlijk ben ik blij dat ik weer zaken kan doen, maar economisch hebben we er niets aan. Het is een zoetigheid.”

Hoe gebeurt dat op tafel?

Wat gaat er in de toekomst op de terrassen gebeuren? Mogen gezinnen bijvoorbeeld aan een tafel zitten? Het kabinet denkt erover na.

Tijdens de coronamaatregelen van de afgelopen maanden mochten gezinnen dicht bij elkaar blijven. Maar Rutte zei in een debat in de Tweede Kamer dat hij overwoog een regel in te voeren dat er op terrassen 1,5 meter afstand tussen ieder individu moet zijn.

“Dat is gek”, zegt Meyer. ‘Dus ik kan niet met mijn vrouw aan tafel zitten, laat staan ​​praten.’

Stoplicht

Veiligheid is uiteraard belangrijk en zal volgens de werkgever meegenomen worden in de houding en inzet van het personeel. Zelfs als mensen binnen mogen zitten. “We gaan in ploegen werken en in de badkamers kan bijvoorbeeld een stoplicht worden gebruikt”, zegt Meyer.

Als dat gigantische terras in Groningen wordt gebouwd, kan Meyer minimaal tweederde van zijn omzet voor zijn rekening nemen, denkt hij. Maar dit is lang niet voor alle horecagelegenheden haalbaar.