Na de eierbal in Groningen krijgt Amersfoort binnenkort de Keierbal

Waar komt de eierbal vandaan?

De eierbal is een hardgekookt ei in een laagje curryragout en een laagje paneermeel. Eenmaal gebakken ziet hij er hetzelfde uit als een normale kroket, maar dan rond als een bal. Dit is een typisch Gronings tussendoortje dat daar sinds begin jaren vijftig verkocht wordt.

Het idee voor de eierbal komt wellicht van het Scotts Egg, een ei met een laagje gehakt. Het wordt sinds 1738 verkocht in warenhuizen Fortnum en Mason. Maar de archetypische eierbal lijkt nog steeds op de Nagisi Kofta, die al minstens vijf eeuwen in India en Pakistan wordt gemaakt.