TALKMAKER op bezoek bij Fiona Stoger

31 mei 2024 • 16.00 uur Vissersboot

Dordrecht – JoIn deze terugkerende column gaat ons Kamerlid Ferry op bezoek bij inwoners van Dordrecht of bekende mensen die in Dordrecht werken. Dit keer een gesprek met Fiona Stoger. Bij veel Dordtenaren bekend als eigenaar van het familiebedrijf ‘Coffeelicious’.

De tekst gaat verder onder de foto’s.

TIJD VOOR EEN GESPREK:

Waar ben je geboren? Hij woont nu boven de zaak aan de Wijnstraat. Beschouw jij jezelf ook als inwoner van Dordrecht?
Ik ben geboren op Curaçao. Toen ik drie weken oud was, keerden mijn ouders terug naar Nederland. Ik ben nog maar één keer terug geweest. Ik woon al 19 jaar in Dordrecht. Ik voel mij hier helemaal thuis. Ik vind het een fantastische stad.

Wat zijn jouw favoriete plekken in onze stad?
Ik heb er zoveel. Ik hou heel veel van Dordrecht. Ik hou van alle oude huizen en mooie straten.

Wat zou u graag willen veranderen in uw leefomgeving?
Ik zou de straten graag schoner zien. Ook rondom de afvalcontainers zit meestal veel vuil.

Ook haar man is bij de zaak betrokken. Kunnen privé- en werkleven gescheiden worden?
Helemaal niet. Ook daar doen wij niet ons best voor. Voor ons is ons werk zo verweven met ons privéleven dat het niet mogelijk is deze te scheiden. Gelukkig hebben wij daar geen last van. Wij houden heel veel van ons werk.

Is er een keukenprins of -prinses in huis Stroker? Zo ja, wat is uw specialiteit?
In huize Stoger wordt altijd gekookt. Wij kopen ons eten voornamelijk op de markt. Wij maken alles vanaf nul. Wij houden niet van onnodige elektronische nummers. Daarom koken wij een zeer gevarieerde maaltijd met veel verse groenten en vlees. Ik kook meestal en Marc helpt.

Iemand die om 4 uur ‘s ochtends opstaat, gaat meestal vroeg naar bed. Akkoord?
Ik heb tien jaar lang 4-5 uur per nacht geslapen, maar het afgelopen jaar besefte ik dat ik dat niet meer kon. Ik ben heel, heel moe. Ik ga meestal tussen 10 en 11 uur naar bed en sta ‘s ochtends rond 6 uur op. Dan hoef ik niet meteen te werken. Dan kan ik lekker in huis rommelen en bijvoorbeeld mijn haar veel föhnen voordat Harvey naar school gaat.

Wat is je favoriete muziek?
Ik hou van muziek. Tegenwoordig ben ik een grote fan van Teddy Swims en natuurlijk Luis Capaldi.

Vaak horen we ondernemers zeggen dat ze niet op vakantie willen of durven. Hoe is dit op u van toepassing?
Wij gaan graag op vakantie. Bij voorkeur in de zon. Wij houden van ontspannen in een luxe omgeving. Ik heb echt wat tijd nodig om te herstellen van het constante werk. Maar we werken ook op vakanties. Maar aangezien wij graag werken, is het geen straf om 1 of 2 keer per dag de laptop open te klappen.

Ik kan me niet voorstellen dat je veel vrije tijd hebt, maar als je dat wel hebt, wat doe je dan het liefst?
Mijn vrije tijd breng ik het liefst door met mijn gezin, familie of vrienden. Ik vind het heerlijk om Harvey van school op te halen en samen te poolen of iets anders leuks te doen. Omdat ik mijn eigen agenda beheer en doordeweeks niet veel in de winkel hoef te werken, heb ik daar ook tijd voor.

Misschien een overbodige vraag omdat je veel van huis bent, maar zijn er tv-programma’s die je niet wilt missen?
Ik hou van Netflix! Ik kijk momenteel naar L’Agence. Ik vind het zo mooi om te zien dat jouw dromen werkelijkheid kunnen worden. Ook de prachtige huizen die ze laten zien vind ik een genot om te zien. Ik kijk meestal een serie met Marc. Altijd gastvrij.

Hoe is het aantal bezoeken verdeeld in verschillende steden?
Ik hoef niet meer zoveel steden te bezoeken sinds we de andere winkels hebben verkocht.

Zou jij ooit een Coffeelicious willen hebben op Curacao?
Dat zou een droom zijn, maar dat zie ik niet zo snel gebeuren.

De beste koppelaarster van Dordrecht heeft je een bijnaam gegeven, maar die heb je opgegeven omdat het te veel werk was. Hoe heeft u uw man ontmoet?
Marc en ik ontmoetten elkaar op een blind date. We waren verenigd door een gemeenschappelijke vriend. Dat was 17 jaar geleden. Marc woonde toen in Bergen op Zoom en ik in Dordrecht. Het klikte meteen en binnen een half jaar kochten we samen een appartement aan de Korte Engelenburgerkade.

Je moeder Joan is essentieel, net als de recepten. Wie heeft jou de ondernemerszin gegeven?
Ja, zonder mijn moeder zouden we Coffeelicious niet hebben zoals het nu is. Ik heb het geluk dat ik een moeder heb met zoveel talenten. Mijn ondernemerszin komt wellicht van mijn grootmoeder. Hij had altijd succesvolle restaurants in Australië. Mijn familiegeneratie kent inmiddels veel ondernemers. Het is goed om deze ontwikkeling te zien.

Het fijne aan Coffeelicious is dat je werkt met de ‘zero waste formule’. Zit dat ook in de ‘familiegenen’?
Ja, dat denk ik zeker! Mijn moeder gooide nooit eten weg. Met de ‘restjes’ kon ik altijd iets lekkers bereiden.

Voordat je Coffeelicious opende, dronk je geen koffie. Wat heb je toen gedronken? Hoe heb je uiteindelijk koffie leren drinken?
Ik was accountmanager en reisde veel door het land. Vervolgens zocht ik vooruit naar een goed koffietentje in de buurt van mijn afspraak. Daarna heb ik eerst een Latte gedronken (veel melk!) en daarna overgegaan op cappuccino en nu drink ik (ook) graag espresso. Als de koffie op de juiste manier wordt gezet, is deze superlekker en zelfs heel zoet. Koffie wordt echter niet altijd goed gezet en smaakt dan bitter. Als iedereen goed gezette koffie zou drinken, zouden meer mensen het erg lekker vinden 🙂

Welke stad in Nederland hoop jij binnenkort te “veroveren” met Coffeelicious?
Niemand!

Heeft u een verlanglijstje?
Nee, nee, maar ik heb dromen en ik hoop ze te verwezenlijken!

Op ons vakantieadres in Burgh-Haamstede bevindt zich een zeer gezellige eetkamer. De eigenaren hebben hun bedrijf uitgebreid door twee panden te kopen en opereren nu als B&B. Zou jij ook zo iets willen? (https://www.bedenbaguette.nl )
Dit ziet er erg goed uit. We hebben in het verleden B&B gestudeerd. Maar ik wil er niet aan denken om ook in de avonduren te moeten werken. Om die reden zou ik geen B&B willen.

Kan ik jou? Bent u nog steeds verleid door een persoonlijke portier?
Ik kan niet zeggen dat ik echt een keeper heb! Binnenkort staan ​​wij in Wantijpop. Dat is altijd supergezellig en wij hebben er zin in!!!

Foto’s: Fiona Stoger
Edit: spraakzaam.

Naar mijn nieuwe column? Klik hier.​