De smaak van Dinercafé Soestdijk

De cafetaria ligt in het mooiste recreatiegebied van de stad Groningen. Dat vinden Roos Brinkman en zijn manager Wouter Eilering van Dinercafé Soestdijk. Met Pintelier en Café Wolthoorn om de hoek. En omdat het niet in het traditionele recreatiegebied van de stad ligt, is de sfeer erg gemoedelijk.

“Als je ons café binnenloopt, heb je het gevoel dat je thuis bent”, zegt Wouter. ‘Het is heel toegankelijk, een plek voor iedereen. Voor jong en oud, maar ook voor gezinnen.’

Blauw Bloed

Soestdijk bestaat al 30 jaar en is volgens de eigenaar een redelijk traditioneel café. Ook hebben hier meerdere prinsen en prinsessen gewerkt: onder anderen Maurits, Marilène en Bernhard. Maurits en Marilène hebben elkaar hier zelfs ontmoet. “Zij werkte als serveerster en hij achter de bar”, vertelt Wouter. “Hier werden ze verliefd op elkaar.” Ook de kinderen van Maurits en Marilene weten het café te vinden en komen regelmatig langs voor een frisse neus.

Gast eerst

“Bij ons is altijd alles mogelijk”, zegt Roos, “wat onze koffie uniek maakt.” Al stelt iedereen in de horeca natuurlijk altijd de gast voorop, en daarom zit je in dit vak.’ “Wij denken altijd in mogelijkheden”, vult Wouter aan.
‘Als er bijvoorbeeld plotseling een groep arriveert, schuiven we alles uit de weg, zodat ze lekker kunnen zitten. We staan ​​altijd voor alles open en er is altijd één van ons aanwezig. Ik denk dat mensen zich daardoor ook welkom voelen en we hebben veel vaste gasten. Niets is ons te gek’

het eten van de koning

Wat het café volgens Roos uniek maakt is de prachtige overgang van lunch, borrel en diner naar feestcafé. Voor de lunch kunt u kiezen uit verschillende soorten luxe broodjes. Verschillende gedeelde borden zijn perfect voor een drankje en er is een à-la-cartemenu voor het diner. ‘Van een simpele saté tot een mooie entrecote, via vegetarische gerechten of een stukje gegrilde tonijn. Maar ook met gerechten als mosselen en asperges spelen wij in op de seizoenen.
Daarnaast wordt de zogenaamde koningsmaaltijd gehouden; een dagelijkse snack die elke dag anders is. De ene keer is er een stoofpotje, de andere dag een varkenshaasje met mosterdsaus en spek. “Altijd tegen een goede prijs”, aldus Roos.

Dinercafé Soestdijk is alle dagen van de week geopend. Kijk voor meer informatie op cafesoestdijk.nl