Maastricht Heuvelland Culinair op kennisreis

Gezien de slechte weersomstandigheden bleek de vroege keuze voor de grotten van Château Neercanne in Maastricht een gunstige beslissing. Daar konden aangesloten restaurateurs en producenten onder meer proeven van Limburgse whisky en rijstwafels van bakkerij Smets in Kanne (met in de mergelgrotten gerijpte rijstepap). Groenteboer Reinier Hoon hield vervolgens een gepassioneerde toespraak over biologische gewassen.

Chef-kok Robert Levels van Kasteel Neercanne bood vervolgens een tweegangenlunch aan van Limburgse grotchampignons en rundvlees met groene asperges.