Waarom is kweekvlees nog steeds niet verkrijgbaar in de supermarkten?

In het buitenland

“Als je nu naar Singapore of de Verenigde Staten vliegt, kun je stukjes gekweekte kip eten”, zegt Post vanuit zijn fabriek in Maastricht. Deze stukken vlees zijn echter slechts in zeer kleine eenheden verkrijgbaar, iets wat niet geschikt is voor een supermarkt. “Daar moet het in grote eenheden en uiteraard heel goedkoop zijn.” Volgens Post zal dit enkele jaren duren. Bovendien zijn er ook de regels. “In Europa is het noodzakelijk om goedkeuring te verkrijgen van de Europese Voedsel- en Warenautoriteit. Dit zal minimaal twee jaar duren.”

Buiten de supermarkten wordt echter al gewerkt aan het organiseren van proeverijen in Nederland. “Het wordt een exclusief geheel”, legt Post uit.

De toekomst

De Maastrichtse fabriek produceert op kleine schaal kweekvlees, maar we kijken ook hoe het op grote schaal kan. “De productie ervan is nog steeds erg duur.” Volgens de uitvinder van kweekvlees is dit echter de echte toekomst: “We kunnen simpelweg niet doorgaan met de huidige veehouderij, en dat is ook geen oplossing.”