Fruittuin van West teelt witloof met eigen wormencompost

In Amsterdam-West vind je Fruittuin van West, een biodynamische bezoekboerderij met ruim 30 soorten fruit, een biologische winkel en een café met tuin. De boerderij beschikt ook over een jamfabriek en een grot waar champignons en witlof groeien. De biologische teelt van witlof is behoorlijk ingewikkeld geweest. Naarmate het seizoen vorderde, verschenen er vlekken en phytophthora. Daarom is het tuinteam een ​​proef gestart door witlofwortels te planten in water en 3 soorten mest: biomeilermest, shampoo en wormenmest. De witloofkoppen die in de proef op vermicompost werden gekweekt, staken met kop en schouders boven de rest uit. De witlofteelt is nu beter dan ooit. Hoewel normaal gesproken het water elke 3 weken ververst moet worden, lijkt dit in dit geval niet nodig te zijn. Een deel van het water wordt onttrokken en gebruikt als compostthee om de tuin te bemesten.

Links: snoeien van zwarte bessen.

De wormen die de basis vormen van de wormcompost worden bewaard in buitencontainers. Peter Jan Brouwer verzorgt ze liefdevol en voedt ze met verse producten die overblijven uit de winkel en het café. Ook de wormencompost van Peter Jan is voor bezoekers te koop in de biologische winkel van Fruittuin van West.

Uiteraard is fietsen een belangrijk onderdeel van de bedrijfsvisie. Na de witlofoogst dienen de witlofstengels als voer voor het Herefordvee. Maar ook snoeiresten vinden vaak een goede bestemming. Dit jaar verzamelen vier grote Amsterdamse restaurants al wagenladingen zwarte bessentakken en verwerken deze tot cassisolie.

Voor meer informatie:
Westerse fruittuin
Tom Schreursweg 48
1067 MC Amsterdam
06 12322396
[email protected]
www.fruittuinvanwest.nl