Anja Schouten bakt zonder spatel, haar crêpe maakt een salto

Het burgemeesterskantoor is een veelzijdige functie. De ene dag zit je een urenlange raadsvergadering voor, de andere dag sta je in de keuken van buurthuis Mare Nostrum met een gloeiend hete koekenpan in je handen.

Omdat de pannenkoek op vrijdag in maart zijn eigen feestdag heeft. Het is de dag waarop pannenkoeken worden gebakken en uitgedeeld. Dit keer viel Nationale Pannenkoekendag samen met Internationale Vrouwendag. Zo was er bij Mare Nostrum een ​​pannenkoekenlunch voor de aanwezigen op Vrouwendag.

En daar bleef het niet bij. In totaal bakten vrijwilligers in Alkmaar maar liefst vijfduizend pannenkoeken, die werden uitgedeeld aan zorginstellingen in de regio.