Brouwerij in Slotkwartier | Al het nieuws uit Bergen

EGMOND AAN DEN HOEF – Zijn moeder in Groningen heette Diepke. Toen werd hij Dietrik. Achternaam Emmens, geboren in Emmen. In 1987 kwam hij in Alkmaar terecht en werd penningmeester van Brouwerij Egmond, het bedrijf gevestigd op bedrijventerrein De Weidjes in Egmond aan den Hoef. Maar dat is als vrijwilliger. De brouwerij is opgericht in 2009. Na een paar jaar heeft hij de brouwerij opgericht en al een jaar of zes maakt hij zich zorgen over de mogelijkheid dat het proeflokaal van de brouwerij in het Slotkwartier terecht komt. “Het was een heel lang proces, maar uiteindelijk kregen we de stal en het aangrenzende huis toegewezen. En aannemer Pronk is druk bezig om het af te maken.”

EGMOND AAN DEN HOEF – Zijn moeder in Groningen heette Diepke. Toen werd hij Dietrik. Achternaam Emmens, geboren in Emmen. In 1987 kwam hij in Alkmaar terecht en werd penningmeester van Brouwerij Egmond, het bedrijf gevestigd op bedrijventerrein De Weidjes in Egmond aan den Hoef. Maar dat is als vrijwilliger. De brouwerij is opgericht in 2009. Na een paar jaar heeft hij de brouwerij opgericht en al een jaar of zes maakt hij zich zorgen over de mogelijkheid dat het proeflokaal van de brouwerij in het Slotkwartier terecht komt. “Het was een heel lang proces, maar uiteindelijk kregen we de stal en het aangrenzende huis toegewezen. En aannemer Pronk is druk bezig om het af te maken.”

van Ed Bausch

Dietrik Emmens legt uit wat de brouwerij met de schuur wil bereiken

Volgens Dietrik is het tijd om rustig uit te leggen wat de brouwerij wil bereiken met haar positie in het Slotkwartier, waar ook galerie Kapberg, de Slotkapel, podium Hoeve Overslot en Huys Egmont zijn gevestigd. Een aantal gebouwen is nog niet aangewezen. Huys Egmont hoopt op een goede locatie voor de Egmondse school. In het huidige proeflokaal op de hoek van de Slotweg en de Herenweg vertelt hij over wat er nieuw is. Dat het proeflokaal de brouwerijfaciliteiten op het bedrijventerrein overtrof. “Dus toen het pand op de hoek met de Slotweg vrijkwam, zijn we daarheen gegaan. Maar jaren geleden dachten wij dat het voor ons heel leuk zou zijn om onderdeel te zijn van het Slotkwartier.” U weet heel goed dat er vaak vermoedens zijn of kunnen ontstaan ​​over de mogelijke vestiging van de brouwerij in het historische complex. De zeven fundamenten van de wijk hebben zich lange tijd verzet. “Ze dachten dat wij ook op hun terrein zouden zijn, dat we daar ook zouden zijn met rondleidingen. Maar dat is helemaal niet het geval. We praten over bier en zijn geschiedenis. Dit gebeurt vooral binnenshuis. Hier komt een tap met allerlei soorten bier, een winkeltje, het gezellige proeflokaal en daarboven ruimte voor groepen. “Aan de voorzijde komt een bescheiden terras om de lange gesloten muur te verlevendigen en aan de achterzijde komt een grote kruidentuin en ruim terras.”

Samen aan tafel

“Die kruiden gaan we ook gebruiken voor de bieren die we brouwen. “Alles volledig biologisch, net als onze bieren.” De buren zijn blij dat er eindelijk iets begint te veranderen in het Slotkwartier en dat de tuin hen nu een prachtig uitzicht biedt. Je ziet de gasten daar zitten, met de hele dag zon. Ja, Dietrik weet dat het proeflokaal het grootste feest van het Slotkwartier kan zijn. “Nu zitten we met alle betrokkenen aan tafel onder leiding van een externe voorzitter.”

Op 13 maart weer een inloopmoment

“We proberen elkaar te begrijpen en het is de bedoeling om eind dit voorjaar tot een masterplan voor Slotkwartier te komen. Laten we gezamenlijk de vijftien minuten ziekenhuisopname in het land aankondigen, laten we laten zien wat hier gedaan kan worden. Dat kan met gezamenlijke afspraken, maar ook door te laten zien wat ieder afzonderlijk doet. Dit alles bij elkaar is ongelooflijk interessant. En dan hebben we ook nog de ruïneplaats, met al zijn mogelijkheden.” Hij benadrukt dat de brouwerij wil dat iedereen kan floreren en groeien in het Slotkwartier, een plek van nationale klasse met een onwaarschijnlijke geschiedenis en betekenis. Aanstaande woensdag 13 maart is er weer een inloopmoment toegankelijk voor iedereen. Tussen 15.00 en 17.00 uur kunt u dan de voortgang van de restauratie zien. Het is fascinerend hoe de geschiedenis steen voor steen tot leven komt. Hoe het moderne met het oude zal combineren.