De cafetariaformule Kwalitaria ziet het vegetarische quotum groeien

Maandag 4 maart 2024

Formulenieuws: De vraag naar vegetarische producten blijft groeien, constateert ook Kwalitaria. En daarmee groeit ook het aanbod van de cafetariaformule. De ruim 135 vestigingen hebben een steeds uitgebreider vegetarisch aanbod, waaronder burgers, snacks en gebakken aardappelspecialiteiten.

Duurzaamheid is al jaren een belangrijk onderwerp voor Kwalitaria. Naast Nederlands rundvlees, grasgevoerde melk en samenwerkingen met onder meer Kipster en De Verspillingsfabriek wordt er ook veel aandacht besteed aan vegetarische producten. “Wij breiden ons assortiment niet uit louter omdat ze vegetarisch zijn”, benadrukt Rogier Janssen, die als franchisedirecteur nauw betrokken is bij de duurzaamheidsstrategie van FFC. “Voor ons staan ​​kwaliteit en smaak altijd voorop. Daarnaast werken wij samen met leveranciers als Mora, De Vegetarische Slager, Like en Vivera.”

5 keer meer

Volgens cijfers van Kwalitaria werden er vorig jaar vijf keer meer vegetarische burgers online besteld dan het jaar ervoor. “En ook in de vegetarische snacksector zien we een mooie groei van ruim 30 procent”, zegt Janssen.

Vegetarisch

Vorig jaar geopend kwalitatief Nog een volledig vegetarische zaak in Groningen, onder de naam Vegataria. Hoewel deze plek moest sluiten, heeft het veel ideeën opgeleverd. “We hebben ook veel positieve feedback gekregen over dit initiatief”, zegt Janssen. “Het heeft ons zeker gestimuleerd om het vegetarische assortiment in onze vestigingen te blijven aanbieden.”

Bron: Kwalitaria/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Gerelateerd nieuws