Sterrenrestaurant Beluga Maastricht wist de dreiging van een faillissement te ontlopen en is meer dan voorbereid op de toekomst

Groeien door samenwerking

Danny Deng werd in 2016 uitgeroepen tot Meest Opvallende Horecaondernemer van Limburg en won in 2022 de Parkstad Limburg Economy Award. Hij is eigenaar van Wereldrestaurant Parkstad Plaza in Kerkrade, Asia Tapas en Tokyoto in Maastricht, fast-casual fusionformule DADAWAN en is hoofdfranchisegever van de Möge Tee bubble tea-concept.

Servais Tielman: “Danny brengt veel bedrijfservaring en financiële kennis met zich mee en is altijd gericht op innovatie. Daarnaast brengt hij een stevig team mee met veel operationele, financiële en marketingkennis. Hij wil heel graag zijn steentje bijdragen en zal een groot deel van de backoffice van mij overnemen en de organisatie verder stroomlijnen. Ik ben nog steeds verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken, maar door de taakverdeling krijg ik meer ruimte om mij op de keuken te concentreren en Stephanie meer op de gasten. Mijn kookstijl blijft onveranderd en door deze samenwerking kunnen wij kwalitatief blijven groeien. Doordat Danny veel van de wereld heeft gezien, heeft hij veel inspiratie opgedaan en hebben we samen veel plannen voor de toekomst.”