Zo voorkom je gezondheidsproblemen als gevolg van het offerfeest.

Het is een gelegenheid om Allah (swt) te bedanken voor zijn zegeningen, solidariteit te tonen met de armen en te genieten van gezelligheid met familie en vrienden. Maar het kan ook gepaard gaan met enkele gezondheidsproblemen, die meer te maken hebben met tradities dan met de viering zelf.

Lamsvlees, het hoofdingrediënt van het offerbanket, is rood vlees en ook vet vlees. Te veel eten kan tot gezondheidsproblemen leiden, zoals een hoog cholesterolgehalte, hart- en vaatziekten, bloeddruk, spijsverteringsproblemen, jicht, gewichtstoename en sommige vormen van kanker.

Bovendien kan het verkeerd koken of braden van vlees, bijvoorbeeld op een te hoge temperatuur of in direct contact met een houtskoolvlam, leiden tot de verbranding van eiwitten en de productie van schadelijke en kankerverwekkende stoffen.

Bovendien kan het verwaarlozen van groenten en fruit, rijk aan vezels, vitamines en mineralen, een voedingsonevenwichtigheid veroorzaken. Ten slotte kan een gebrek aan lichaamsbeweging, dat vaak tijdens de vakantie optreedt, een afname van de stofwisseling en een toename van de vetopslag veroorzaken.

Om gezondheidsproblemen te voorkomen, biedt dit artikel een reeks tips om zonder complicaties te profiteren van de voedingswaarde van het offerbanket.

Eet gevarieerd
Sla het ontbijt niet over, dit kan later op de dag leiden tot een verhoogde eetlust, waardoor u meer vlees eet dan nodig is. Het is ook belangrijk om salades vóór de maaltijd te serveren, om de maag te vullen en de spijsvertering te bevorderen.

Eet ook veel groenten en fruit, want deze zijn een bron van vezels, vitamines en mineralen. Probeer ook de hoeveelheid vlees te verminderen en consumeer niet meer dan tweemaal je eigen lichaamsgewicht in grammen (weeg je 70 kg, eet dan maximaal 140 gram). Blijf weg van snoep en frisdrank, die veel suiker en calorieën bevatten, vervang ze door fruit, water (koolzuurhoudend) en sappen, die het lichaam hydrateren en reinigen.

Voorbereiding
Bij de vleesbereiding wordt aanbevolen om vóór het koken zoveel mogelijk vet uit het vlees te verwijderen, omdat dit het gehalte aan verzadigd vet en cholesterol verlaagt. De beste manieren om vlees te bereiden zijn gekookt, gestoomd, gebakken of in een tajine met veel groenten. Zo is het vlees sappig en mals zonder dat het zijn voedingsstoffen verliest.

Grillen is ook een goede optie, zolang het maar op een gezonde manier gebeurt. Vermijd zeer hoge temperaturen en zorg ervoor dat de houtskoolvlam het vlees niet kan bereiken, waardoor de verbranding van eiwitten en de productie van schadelijke en kankerverwekkende stoffen ontstaat.

Het is ook het beste om het vlees in kleine stukjes te snijden, zodat het snel en gelijkmatig gaar wordt, en om een ​​gematigde temperatuur te gebruiken en het vlees zo ver mogelijk van de hitte vandaan te houden. Ook is het aan te raden om het vlees te marineren met kruiden, olijfolie en citroensap, om het meer smaak te geven en de vorming van schadelijke stoffen te verminderen.