IJssalon Roset wint opnieuw aan populariteit en wordt uitgeroepen tot de lekkerste van de provincie

“Een aardbeienijsje dat smaakt naar verse aardbeien”, zo omschrijft Hans Tros, hoogleraar aan het Patisserie College, het bekroonde ijs van de ijssalon. Ieder jaar reikt de Zaandamse school de prijs uit.

extra ijs

Dit jaar deden dertig bedrijven mee, de meeste uit Noord-Holland. Een banketbakkerij in Nijmegen won de prijs voor het beste ijs. De Roset werd tweede en was de beste van de afdeling.

Elke ijssalon heeft aardbeien- en chocolade-ijs ingezonden voor de wedstrijd. De jury roemt de smaken van ijssalon Castricum. Voor het plezier van eigenaar Vince Spijkerman. Hij is “erg blij” met de waardering van zijn ijsje: “Je doet altijd je best en probeert te blijven verrassen.”

De afgelopen twee jaar won Spijkerman met zijn ijsje de eerste prijs. Maar hij is ook blij met een tweede plaats en het beste ijs van de provincie. Hij verwacht dat het publiek door de winst iets zal toenemen. Niet voor niets draaien de ijsmachines de afgelopen dagen wat sneller. Mocht het ijs in Castricum op zijn, dan kun je het altijd proberen bij de andere filialen in Alkmaar of Heerhugowaard.