Caroline at appelcrumble bij het nieuwe restaurant Het Gemaal en dit is wat ze dacht

Caroline Bijl zoekt je door heel Dordrecht op voor de lekkerste burger, de lekkerste taart, het mooiste diner, de lekkerste chocolade, een goede shake, lekker streetfood, etc. Dit keer was hij bij restaurant Het Gemaal aan de Loswalweg in Stadspolders.

Ik heb weer iets lekkers gevonden! Iets wat ik echt iedereen kan aanraden. Met een aantal vrienden ben ik al op het relaxte terras van dit nieuwe restaurant geweest. En tot nu toe heb ik alleen maar hele enthousiaste reacties gehoord over het eten. De locatie van het restaurant is even indrukwekkend. Het ligt in één van de prachtige natuurgebieden van Dordrecht, wat betekent: puur genieten!

Het wachten waard

Deze keer was ik erbij Restaurant Het Gemaal in Stadspolders in Wantijdijk (bij ‘t Vissertje). Ik had het al vaak meegemaakt met mijn hardloopmaatjes en kon niet wachten tot deze plek openging. En ik kan je nu vertellen: het was het wachten waard!

Ik ben dol op appeltaart

Eigenlijk is het heel bijzonder dat je zo genoten hebt van een stuk. Appelkruimeltaart. Zoals jullie weten ben ik dol op taart en ook op appeltaart. In restaurants ben ik echter vaak teleurgesteld als ik een stuk appeltaart bestel. De appeltaart in veel restaurants is meestal te koud, te plakkerig (of te droog), de slagroom (te dun) komt meestal uit een spuitbus en ik heb vaak het gevoel dat er niet zoveel appeltaart in zit meer. Liefde’.

Tekst gaat verder onder foto >>

Akkoord

Bij restaurant Het Gemaal pakken ze het anders aan. Als het fluitje van een cent op tafel komt, weet en zie je al dat alles in orde is. De appeltaart heeft een mooie gebakken bruine kleur, een perfect krokant kruimellaagje en wordt op de juiste temperatuur geserveerd, zodat er geen sprake is van koude praatjes. Het deeg en de ‘bite’ waren perfect: niet te hard en niet te zacht en onder de kruimellaag proef je heerlijke verse appels, die goed rijp zijn (dus niet te zuur), zonder scherpe schillen en heel belangrijk: niet te zoet. . En de toef echte slagroom (!), heerlijk stevig en romig, maakte het tot een taart om van te smullen.

Restaurant Het Gemaal heel goed gedaan, dit was meer dan alleen een geweldige “introductie”. Je ziet mij zeker snel weer!