Dit Groningse restaurant is een van de beste nieuwe restaurants van Europa

Wat een geweldig nieuws! Een Gronings restaurant dat wordt beschouwd als een van de beste nieuwe restaurants van Europa. En van het invloedrijke Opinionated About Dining (OAD). Dit is restaurant Noor in Groningen, in maart 2022 geopend door dertigers Marleen en Jeroen Brouwer.

Dit is niet de eerste keer dat Noor wordt geprezen. Binnen drie maanden kreeg het restaurant een Michelinster en datzelfde jaar kwam het als nieuwkomer met de hoogste score in de Gault & Millau-gids terecht. Het is tevens het enige Nederlandse restaurant dat is opgenomen in de ranglijst van de 30 Europese ‘Top Nieuwe Restaurants’. Een geweldige prestatie!

OAD Amerikaanse restaurantwebsite

De Amerikaanse restaurantwebsite OAD publiceert jaarlijks meerdere lijsten waarin zij de beste moderne restaurants ter wereld rangschikt op basis van de ervaringen van restaurantbezoekers. In tegenstelling tot restaurantgidsen als Michelin en Gault&Millau werkt OAD samen met publieke critici van over de hele wereld die regelmatig de beste moderne restaurants bezoeken.

OAD heeft meer dan 6.000 geregistreerde reviewers die jaarlijks meer dan 200.000 reviews leveren. Elke recensent krijgt zijn eigen beoordeling, gebaseerd op het aantal bezochte restaurants en de beoordeling van die restaurants. Hoe hoger de beoordeling van de recensent, hoe meer impact deze heeft op de beoordeling van de restaurants op de lijsten. De namen van de 200 ‘topcritici’ zijn openbaar en te vinden op de website van de OAD.

Marleen: ‘OAD is een internationaal gezaghebbende restaurantgids die wij als chef-koks al jaren volgen en het is een eer om onszelf daarin weerspiegeld te zien. Dat wij het enige Nederlandse restaurant zijn in deze top 30 van Europese nieuwkomers is fantastisch.”

Actie van studenten

Het leukste vind ik, naast deze mooie erkenningen uit de sector, dat Marleen en Jeroen, oud-studentenvrienden, uitbaters en chef-koks, als geen ander weten dat een sterrenrestaurant voor veel jongeren onbereikbaar is. Vorig jaar openden ze daarom twaalf data in juli waar studenten voor de halve prijs een sterrenvork konden krijgen. Ik hoop dat ze het dit jaar weer herhalen.

Lees ook:

Afbeelding: Ewoud Rooks

Mis je geen gastronomisch nieuws?

Ontvang een update in je inbox