De smaak van EM2 – Horeca Groningen

Chris Garrit was een van de pioniers op de braakliggende grond bij de oude suikerfabriek op het Suikerunieterrein, langs de ringweg. Samen met een handvol andere zakenlieden zette hij het gebied op de kaart. Gericht op iedereen die liever de drukte buiten de Diepenring verkent en op zoek is naar iets anders. Het Suikerunieterrein is prachtig, rauw en ongepolijst en daardoor nóg interessanter. Een echte stadsoase, zoals ze het zelf noemen, waar ze graag ‘buiten de lijntjes kleuren’.

barst stadium

Garrit is muziekliefhebber en eigenaar van EM2, een multifunctionele evenementenlocatie. Een goede concertzaal in Groningen ging verloren. “In Groningen zijn er wel zalen, maar die vind ik niet altijd geschikt voor de muziek die daar gespeeld wordt”, legt hij uit. Dit was de belangrijkste voorwaarde bij het bouwen van EM2: dat de akoestiek optimaal moest zijn. Volgens Garrit moest het een geweldige plek zijn.

Van buiten lijkt EM2 op een schuur, maar van binnen heeft het een echt industrieel karakter. Het hout aan de muur wordt gerecycled en alles in het gebouw is duurzaam en zo circulair mogelijk. Er is hier geen luxe, maar er is wel een aantrekkelijke ruimte. De zaal biedt plaats aan ongeveer duizend bezoekers. Naast bezoekers vinden steeds meer artiesten en boekers de plek. Grote namen die daar zijn geweest zijn onder meer La Pegatina, Drukwerk, Vive la Fete en de Fun Lovin Criminals.

Multifunctioneel

Doordeweeks is het pand te huur voor de zakelijke markt en is het geschikt voor bedrijfsfeesten, seminars, bruiloften en andere feesten. In het weekend is er meestal livemuziek, zoals concerten, en op zaterdag en zondag kun je ook eten in het restaurant. De kaart is beperkt en biedt vooral lekkere hapjes en drankjes. Salades, arancini en snackplanken. “Het meeste werd lokaal ingekocht”, zegt Garrit. Natuurlijk ook lokale bieren van Bax, Eggens en cider van Doggerland Cider. En van al dit lekkers kunt u op uw gemak genieten in een van de hangmatten in de lommerrijke tuin rondom het gebouw, waar ook varkens en kippen rondlopen.

pizza oven

Toen tijdens het coronavirus alles stilviel, besloot EM2 het goed te doen. “We bouwden een traditionele houtgestookte pizzaoven en leerden onszelf hoe we pizza konden maken, pizza zoals wij die graag hebben”, zegt Garrit. ‘Het meel komt van de Joeswerdmolen, eveneens lokaal. “Die pizzaoven is echt een geweldige investering geweest.” Het is aan te raden om een ​​pizza te reserveren als je niet achter het net wilt vissen.

Klimaatneutraliteit

Wat EM2 bijzonder maakt is dat het de eerste evenementenlocatie in Europa is die volledig zelfvoorzienend is. Ze zijn volledig gasvrij en wekken alle energie zelf op en slaan deze op. En dat zonder subsidie ​​van wie dan ook. En in Groningen zijn we er trots op!

EM2 is voor het ‘normale’ publiek geopend op zaterdag vanaf 16.00 uur en op zondag vanaf 14.00 uur. Op andere dagen kan de kamer voor commerciële doeleinden gehuurd worden.

Kijk voor meer informatie op em2groningen.nl.