Intuïtief eten is populair, maar werkt het en hoe wordt het toegepast?

Het is populair om intuïtief te eten, of te eten als je honger hebt en te stoppen als je vol zit. Maar werkt het of is het gewoon weer een dieetrage?

Het klinkt heel simpel: je eet als je honger hebt en als je vol zit, eet je niets. Echter strijd veel mensen met zijn gewicht. Het aantal mensen met overgewicht neemt toe. Volgens het CBS is het aantal mensen met overgewicht de afgelopen veertig jaar verdrievoudigd. En deze groeiende trend zet zich voort. Het is geen wonder dat veel mensen allerlei diëten proberen om dat aantal op de weegschaal terug te dringen, zodat ze zich gezond kunnen voelen en hun favoriete kleding weer kunnen dragen.

Diëtist Femke van Liere (44), van dieetpraktijk Fit For Foodies, ziet ze regelmatig in haar praktijk: mensen die flink overgewicht hebben en ontmoedigd zijn geraakt door de vele diëten die ze hebben gevolgd. De kilo’s kwamen er net zo snel weer aan, want strikte voedingsregels zijn niet het hele leven vol te houden. Sterker nog, diëten leiden vaak alleen maar tot meer gewichtstoename.

Het dieet is een tijdelijke maatregel.

“Het volgen van een dieet is meestal een tijdelijke maatregel die de relatie met het eetgedrag niet verandert”, legt hij uit. “Al is dat op de lange termijn wel nodig.” Van Liere werkt al 22 jaar als diëtist. Jarenlang lag de focus op strenge diëten, calorieën tellen en regelmatig wegen. Hij zag dat dit niet werkte omdat klanten steeds weer terugvielen in hun oude gewoontes.

“Daarom begon ik steeds meer eet- en gedragspatronen te ontwikkelen. Mensen zijn te geobsedeerd door hun gewicht en voedselregels over wat ze niet mogen eten. Zo zag ik onlangs een vrouw die zichzelf alles ontzegde en depressief werd nadat ze op de weegschaal had gestaan.”

Intuïtief eten

Van Liere is van mening dat de meeste diëten alleen op de korte termijn werken. Daarom is ze een voorstander van intuïtief eten. Dat betekent niet dat je kunt eten wat je wilt, zoals chips, ijs en chocolade, en alle voedingsregels overboord kunt gooien, maar dat je je gevoelens en je verstand moet volgen. “Intuïtief eten betekent eigenlijk dat je alle diëten en overtuigingen die je je leven lang hebt geleerd, durft los te laten. Je denkt dus minder in termen van ‘goede’ en ‘slechte’ producten en streeft naar een gezonde basis. Je gebruikt zowel je verstand als je gevoelens.”

Ze legt uit hoe dit in de praktijk werkt. “Als je zin hebt om te eten, probeer dan te voelen of het fysieke honger is of dat het voortkomt uit een bepaald gevoel, zoals verveling of rusteloosheid. Je kiest op dat moment of je iets wilt eten of niet.” Ze geeft een voorbeeld uit haar praktijk. “Laatst had ik een cliënt die samen met haar dementerende vader een ijsje wilde eten op een terras. Dat zorgde voor zo’n mooie verbinding. Maar volgens zijn oude opvattingen mocht hij geen ijsje eten. Maar in dit geval voegde het iets toe aan de situatie.”

Bitterballen op een feestje

Hij raadt aan een basisdieet te handhaven, met ontbijt, lunch en diner, maar zonder te streng te zijn. Bij een bijzondere gelegenheid kunt u hiervan afwijken.

“Het is belangrijk om te leren beoordelen hoe iets voelt. Als ze je op een feestje iets verleidelijks aanbieden, zoals een bitterballen, stel jezelf dan een paar vragen”, raadt hij aan. “Vind ik dit echt leuk? Heb jij een score van 9? Voegt het iets toe aan de situatie? En voel ik me over een halfuur nog goed? Brengt het mij dichter bij de persoon die ik wil zijn? “Dit soort vragen helpen richting te geven.”

Intuïtief eten is geen dieet, maar een levensstijl

Op de vraag of intuïtief eten voor iedereen geschikt is, antwoordt Van Liere ‘ja’. “Ik gebruik het bij bijna iedereen. Het is ook geen dieet, maar een levensstijl Levensstijl. In principe mag alles en dat neemt veel druk weg. Dan kun je beter omgaan met de keuzemomenten.”

Haar ervaring is dat het in het begin wat moeite kost, maar op een gegeven moment gaan mensen voor zichzelf gezonde voedingskeuzes maken. “De meeste mensen houden niet van friet als ontbijt. Dat is heel natuurlijk.”

Een verkeerd dieet kan lichamelijk ongemak veroorzaken

Aimée van der Sterren (53) ondervond dat verkeerde voeding ook allerlei lichamelijke klachten kan veroorzaken en gebruikt nu haar eigen ervaringen om anderen te helpen volgens de Chinese voeding en de principes van intuïtief eten. “Ik heb lange tijd last gehad van allerlei kwalen, zoals vermoeidheid, darmklachten en een verstoorde menstruatiecyclus”, vertelt Aimée. Ze experimenteerde met suiker- en glutenvrije diëten, maar de symptomen bleven bestaan. “Ik voelde het intuïtief: mijn lichaam had iets anders nodig. “Toen begon ik veel meer naar mijn gevoel te luisteren, in plaats van naar mijn hoofd.”

Je hebt bijvoorbeeld het gevoel dat je ‘s ochtends iets warms nodig hebt, zoals pompoensoep, en dat je lichaam op andere momenten iets koels nodig heeft, zoals fruit. Ook merkte ze dat haar klachten terugkwamen toen ze weer veel suiker ging eten en dat ze juist gezonde vetten en grote maaltijden nodig had om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen.

Zijn klachten verdwenen geleidelijk terwijl hij naar zijn lichaam luisterde. Hij had meer energie, sliep beter en voelde zich ook mentaal beter. Ze begeleidt nu mensen op basis van intuïtief eten. “Iedereen heeft een bepaald dieet dat echt bij hem of haar past. Maar als mensen concentreren we ons vaak te veel op wat we denken dat gezond is.”

“Koud eten verandert de spijsvertering”

Omdat elke persoon anders is, is het moeilijk om algemene ‘voedselregels’ te geven. “Veel mensen eten ‘s ochtends koude gerechten, zoals kwark of yoghurt. Dit verstoort je spijsvertering. Als je de dag begint met iets warms, zoals een omelet, merk je het verschil”, zegt Van der Sterren. “Dan voel je je energieker. Als je eet wat goed voor je is, komen je ‘darmbrein’ steeds meer naar boven.”

Onze maag wordt ook wel ons tweede brein genoemd, omdat deze voortdurend signalen naar de hersenen stuurt en andersom. “Dat is het besef dat je lichaam weet wat het nodig heeft. Soms is het moeilijk om dat doel te bereiken, omdat het bedekt is door een deken van verlangens en behoeften. Bijvoorbeeld het verlangen naar chocolade. Maar dat komt uit je hoofd.”

Tips voor intuïtief eten

Diëtiste Femke van Liere heeft een reeks tips voor mensen die meer naar hun intuïtie willen leren luisteren als het om eten gaat.

• Leer het verschil voelen tussen honger en volheid. Wanneer heb je de fysieke behoefte om te eten? En wanneer zal het genoeg zijn?
• Zorg ervoor dat je maaltijden kunt combineren met snacks. Vooraf eten heeft weinig nut, in tegenstelling tot wat veel mensen denken. Verspreid je eten dus wat meer over de dag.
• Laat de voedselregels los. Regels zijn verplicht en de meeste diëten zijn gebaseerd op eisen en geboden. Leer je eigen beslissingen te nemen en ervaar wat het beste bij je past. Dat is voor ieder persoon verschillend.

Voedingswetenschapper schrapt populaire diëten (ze gelooft dat het werkt)

Opmerkingen