Bedrijven in laboratoriumvlees hopen succes te proeven

De markt voor kweekvlees in Nederland warmt op, met de eerste Europese proeverij voor het ene bedrijf en een investeringspakket van € 40 miljoen voor het andere.

Mosa Meat maakte dinsdag bekend nog eens € 40 miljoen aan nieuw kapitaal te hebben opgehaald. Het bedrijf bereidt momenteel de eerste formele proeverijen van zijn Nederlands rundvlees voor.

Bij de financieringsronde, die volgens Mosa Meat overtekend is, zijn nieuwe en bestaande partners betrokken, waaronder de PHW Group, een van de grootste pluimveeproducenten van Europa.

Ondertussen vierde het Leidse Meatable woensdag de eerste officiële proef van zijn laboratoriumvarkensvlees in Europa, waarbij topchef Ron Blaauw en Prins Constantijn, de gezant van het nieuwe bedrijf, worden gerecruteerd voor het proefpanel.

Een selecte groep proevers mocht in de worst bijten, een combinatie van 28% in het laboratorium gekweekt varkensvet en plantaardige ingrediënten.

“Het is even wennen omdat je weet dat je iets anders gaat eten, maar het was heerlijk, knapperig en smaakte precies zoals je van een gewone worst zou verwachten”, zegt hij. RTL Nieuws de journaliste Agnès de Goede.

Dit jaar is Meatable van plan zijn eerste producten in Singapore te lanceren, waar het na goedkeuring meerdere productproeverijen heeft gehouden. van het Singaporese Voedselagentschap.

Nederlandse uitvinding

De eerste in het laboratorium gekweekte rundvleesburger, een Nederlandse uitvinding, was dat wel gepresenteerd in 2013maar proeven was ten strengste verboden.

Vorig jaar lanceerde Nederland een praktijkcode om proeverijen onder gecontroleerde en veilige omstandigheden mogelijk te maken, nadat Kamerleden vóór de maatregel hadden gestemd. Nederland is een van de weinigen die proeverijen wereldwijd toestaat, inclusief Singapore, Israël en de Verenigde Staten.

Er zijn momenteel vier bedrijven bezig met de ontwikkeling van kweekvlees in Nederland en goedkoop is het niet. Daan Luining van Meatable vertelde Nu.nl dat de worst die woensdag werd genuttigd ongeveer 100 euro zou hebben gekost. “We hebben nog een lange weg te gaan om de 5 euro te bereiken”, zei hij.