Mysterybox – Alkmaarse Flessenpost

“Jos Min uit Bergen, hier. Spreek ik met de wijngaardmanager van Domein Bergen? Ik heb hier op zolder een doos met allerlei wijnbouwbenodigdheden. Eenmaal ontvangen van een goede vriend van ons, heb ik geen idee wat het is. Kan ik het laten?

Even later verscheen zijn vrouw Ellen op de stoep met een hele grote doos. Ze wist ook niet echt wat erin zat. Maar ze dachten dat het beter zou zijn als al dat oude wijnbereidingsmateriaal naar Domein Bergen zou gaan.

We liepen samen door de wijngaard, kletsten wat en namen een kijkje in de vaten waar onze debuutwijnen zich nu rustig aan het ontwikkelen zijn.

Ellen ging weer weg en ik ging naar binnen, want ik was heel nieuwsgierig. Een verhuisdoos, niet bijzonder zwaar. Ik opende het voorzichtig. In feite leek het op een kleurrijke verzameling oude wijnbereidingsapparatuur. Sommige items waren zorgvuldig verpakt in wit canvas.

Het eerste wat mij opviel was een handgeblazen fles van 5 liter. Vroeger werden ze gebruikt voor de fermentatie van kleine hoeveelheden wijn. Enkele watersluizen waarmee de vergistingsvaten afgesloten kunnen worden zodat CO2 via het water in de sluis wel kan ontsnappen, maar zuurstof niet kan bereiken. Een hydrometer om suiker/alcohol te meten. En het klassieke Vinbrite Mk3 wijnfilter (de nieuwe), inclusief de grote ronde witte pads die nog in de verpakking zitten.

Op de verpakking kon ik geen datum vinden, maar de slangen waren inmiddels poreus en op de halfopen chemicaliëndozen stond duidelijk de datum, dus die stond er niet op.

In de doos zat ook een opvallende groene brochure. Hoewel het boekje ongebruikt leek, waren de pagina’s zo vergeeld dat ze bijna bruin leken. Het was het Green Kitzinger Wine Book, een handleiding voor het maken van je eigen fruitwijn. Een vertaling uit 1975 van het origineel uit 1969 door de Duitse wijnmaker Paul Arauner. Tussen de pagina’s vond ik ook enkele krantenknipsels uit die tijd.

In de overblijfselen van het middeleeuwse Slavante-klooster in Zuid-Limburg ontwikkelde zich de eerste Nederlandse wijnbouw. Hier oogstte Amsterdammer Frits Bosch, tevens wijnhandelaar in Maastricht, in 1969 zijn eerste druiven, van wijnstokken die hij er twee jaar eerder had aangeplant. In 1970 werden de eerste 60 flessen Nederlandse wijn in de recente geschiedenis van de Nederlandse wijnbouw gebotteld.

In de doos zitten allerlei puzzelelementen. Ik zie een paar pincetten en een buisje met een soort elektrode. Ik denk niet dat het een goed idee is om dit stopcontact nu aan te sluiten. Maar ik ben nieuwsgierig.

Ik zal er nog wat foto’s van maken. Misschien kunnen onze leden dit onderzoeken en wat meer informatie geven. Heerlijk inspirerend om je op een regenachtige middag onder te dompelen in het jonge verleden van de pioniers van de wijnbouw in ons land.

Jos en Ellen, bedankt voor deze inspirerende mystery box.

Sico de Moel

domein van bergen