RTV Maastricht – Maastricht Hotel Management School gaat biertrainingen aanbieden

Studenten van de Hotelschool Maastricht krijgen extra kennis over ‘bier’ aangeboden. De opleiding voor het StiBON 1 bierambassadeursdiploma start op 5 maart.

Voor de cursus werkt de Maastrichtse Hotelschool samen met StiBON, een bieropleidingsorganisatie. De training die op 5 maart start, wordt buiten de verplichte lesuren gegeven en zal ook toegankelijk zijn voor de rest van de deelnemers. Naast de overdracht van theoretische kennis wordt tijdens de lessen ook een belangrijke rol gespeeld in het gezamenlijk proeven en beschrijven van bieren.

Bekend
“Voor ons is het een unieke kans om de toekomstige sterren van de restaurantsector te bereiken”, zegt Henri Reuchlin, coördinator van StiBON Beer Training. “Wij willen u graag kennis laten maken met de rijke verscheidenheid aan bieren die er momenteel bestaan, wat ze bijzonder maakt en welke mogelijkheden ze bieden, ook op gastronomiegebied.” Ook Eelco Holwerda van HMSM is enthousiast. “We bieden studenten al een buitenschoolse cursus wijn aan. “Het is mooi dat we onze studenten nu een soortgelijke bieropleiding kunnen bieden.”

Initiatiefnemer van de cursus is Charles van Goch van Hospitality Synergy Group. “Bier wordt steeds belangrijker in de gastronomie en daarom ondersteunen wij deze opleiding van harte. Dat doen we onder meer door het organiseren van de brouwcursus bij de Maastrichtse stadsbrouwerij, onderdeel van HSG.”

De opleiding bestaat uit 12 avondlessen van 2 uur.