Na een jaar keert Sietse (37) terug naar Saladebar Oogst. “Ik denk dat we nog steeds een bekende naam zijn in Alkmaar”

Een vrouw doet de deur van gebouw Limmerhoek open. ‘Ik heb nu geen tijd om te komen eten. ‘Ik wilde je alleen maar welkom heten,’ roept hij terwijl hij zijn hoofd om de hoek steekt. “Het is al de hele week zo”, zegt Sietse Tuinman (37) stralend. Na een jaar keert Saladebar Oogst terug naar de binnenstad.